Bowmore 21 Year Old 1997 Distillery Manager's Selection

Bowmore

位於艾雷島中心的 Bowmore，是該島歷史最悠久的合法酒廠，自 1779 年創立以來便是艾雷威士忌的重要代表之一。Bowmore 不僅擁有超過兩百年的釀酒傳統，其獨特風格融合了泥煤煙燻與柔和果香，成為泥煤威士忌中最易親近的選擇之一。酒廠仍保留傳統的地板發麥工藝（floor malting），並使用貯藏於海平面之下的 No.1 Vaults 酒窖熟成威士忌，讓海風與潮氣自然滲入酒體，形成 Bowmore 特有的鹹香與平衡感。

Bowmore 歷來推出多款備受矚目的年份酒與限量版，並以 12 年、15 年及 18 年酒款為核心系列。其中 Bowmore 15 Year Old 的雪莉桶風格更深受亞洲市場歡迎。雖然 Bowmore 是艾雷島上最早與觀光發展結合的酒廠之一，但其釀造哲學始終堅持品質與傳統，吸引著來自世界各地的威士忌愛好者前來朝聖。