Chorlton Whisky - Auchroisk 14 Year Old

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產地: 蘇格蘭

地區: Speyside

酒廠 / 製作者: Auchroisk

年份: 14 年

裝瓶日期: 2025

桶型: Oloroso Sherry Hogshead

裝瓶數量: 255

酒精濃度: 58.40%

容量: 700 毫升

Auchroisk

Auchroisk 酒廠位於蘇格蘭斯佩賽地區，創建於 1974 年，是相對年輕的單一麥芽威士忌酒廠。其初衷是為了支援調和威士忌品牌 J&B 的原酒需求，但 Auchroisk 本身的酒質表現亦逐漸受到市場矚目。酒廠的名稱來自蓋爾語，意指「淨水之地」，呼應當地純淨水源對威士忌品質的重要性。Auchroisk 所生產的威士忌風格清爽乾淨，帶有果香與花香，亦具有適度的穀物與香料層次。

雖然大部分產量仍供應調和用途，但 Auchroisk 也會以限量形式推出單一麥芽作品，如 Flora & Fauna 系列中的 Auchroisk 10 Year Old。這些酒款展現出其潛藏的細膩性與風味潛力。生產上，酒廠採用現代化設備搭配傳統技藝，以穩定且高效率的方式釀造出高品質威士忌。Auchroisk 是認識斯佩賽現代酒廠與調和系統運作的重要一站。

Chorlton Whisky

「我希望想把我喜歡的口味，透過一系列威士忌帶給年輕一輩。產品質素上當然不能參差，而且價錢上必需相宜。」 Chorlton Whisky 的創辦人David Bennett 如是說。

在「威士忌品質」、「酒標設計」和「價錢」三者之間，廠商往往很難同時滿足各方面。但於 2016 年成立的 Chorlton Whisky 似乎打破了這個不解的鐵三角，David 表示，在建立品牌之前，他只希望能造就出獨特、市面上並不常見的產品與人分享，但後來與威士忌業內、業外人士交流後， David 則希望能使單桶威士忌變得更普及。