Chorlton Whisky - Bruichladdich 15 Year Old 2005

在 First-fill Bourbon Barrel 熟成 15 年的 Bruichladdich，聞香帶有海風、水果、榛子糖漿和草本氣味等。入口飽滿油潤，充滿來自 Bourbon Barrel 而複雜的甜味，像是蜜桃、檸檬茶、白提子等。以濃厚麥芽味，加上一點礦物和草本味道作結。

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產地: 蘇格蘭

地區: Islay

酒廠 / 製作者: Bruichladdich

年份: 15 年

蒸餾日期: 27.7.2005

桶型: Bourbon Barrel

裝瓶數量: 146

酒精濃度: 59.50%

容量: 700 毫升

Bruichladdich

Bruichladdich 是一間勇於創新與挑戰傳統的艾雷島酒廠，自 1881 年創立以來，歷經多次停產與重啟，最終於 2001 年由一群獨立酒業人士復興，並在 2012 年被 Rémy Cointreau 收購。與多數艾雷島酒廠專注泥煤風格不同，Bruichladdich 以「非泥煤（unpeated）」為主打，並強調「terroir」（風土）概念，使用蘇格蘭當地種植的大麥與原產水源，堅持透明釀造與原桶強度（cask strength）裝瓶。

除了經典的 Bruichladdich 系列，酒廠也推出重泥煤的 Port Charlotte 與極致泥煤的 Octomore 子品牌，展現其多元化的釀造哲學。Bruichladdich 強調手工操作、可追溯的原料來源與在地農業支持，使其在新一代威士忌愛好者心中建立起鮮明的現代風格與社會責任形象。

Chorlton Whisky

「我希望想把我喜歡的口味，透過一系列威士忌帶給年輕一輩。產品質素上當然不能參差，而且價錢上必需相宜。」 Chorlton Whisky 的創辦人David Bennett 如是說。

在「威士忌品質」、「酒標設計」和「價錢」三者之間，廠商往往很難同時滿足各方面。但於 2016 年成立的 Chorlton Whisky 似乎打破了這個不解的鐵三角，David 表示，在建立品牌之前，他只希望能造就出獨特、市面上並不常見的產品與人分享，但後來與威士忌業內、業外人士交流後， David 則希望能使單桶威士忌變得更普及。