Dailuaine 16 Year Old Flora & Fauna

Diageo 推出的「花與動物 (Flora & Fauna)」系列，其特色在於每款酒標上都印有一種代表該酒廠的動物圖案。此系列提供了 Diageo 旗下那些較少發行 Official Bottling 威士忌酒廠的機會，因這些酒廠所生產的原酒，許多時候都被用於調和威士忌之用。

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產地: 蘇格蘭

地區: Speyside

酒廠 / 製作者: Dailuaine

年份: 16 年

酒精濃度: 43.00%

容量: 700 毫升

Dailuaine

Dailuaine 酒廠位於斯佩賽的 Carron 村，創立於 1852 年，是 Diageo 集團旗下重要的調和用酒原酒來源。Dailuaine 所釀酒體厚重、具油脂感，帶有肉香與果乾氣息，與典型斯佩賽輕盈風格截然不同，是調和中添加深度與結構的關鍵角色。

雖然大部分產量用於如 Johnnie Walker 等品牌的調和酒，但 Dailuaine 亦曾推出過少量單一麥芽版本，最知名的是 Flora & Fauna 系列中的 Dailuaine 16 Year Old，展現出濃郁果香與香料並存的豐富風格。酒廠使用 Worm Tub（蛇管冷凝器）與大型洋蔥型蒸餾器，強化其酒體重量與複雜性。對於喜愛重風味、非主流選擇的飲者而言，Dailuaine 是值得一試的隱藏寶石。