Hidden Spirits - Caol Ila 13 Year Old 2011 Highproof Cask CI1125

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產地: 蘇格蘭
地區: Islay
酒廠 / 製作者: Caol Ila
年份: 13 年
蒸餾日期: 2011
裝瓶日期: 2025
桶號: CI1125
酒精濃度: 51.80%
容量: 700 毫升

Caol Ila

Caol Ila 是艾雷島產量最大的酒廠，自 1846 年創立以來便以其穩定、高效的製程成為調和威士忌的重要來源之一。酒廠名稱意指「艾雷海峽」，位置正對著對岸的 Jura 島，風景壯麗。儘管規模龐大，Caol Ila 卻長年低調，直到近年才開始受到單一麥芽愛好者關注。其典型風格為乾淨且均衡的泥煤風味，結合輕盈的果香與海風氣息，相較於艾雷其他酒廠更為細緻。

Caol Ila 雖主要用於調和，如 Johnnie Walker，但官方也推出多款單一麥芽酒款，包括 12 年與 Distillers Edition 等。酒廠亦經常參與特殊桶型與限量版計畫，展現多樣性與實驗精神。2022 年全新遊客中心落成後，讓更多人能深入了解這間艾雷島背後的實力派酒廠，感受其穩定而內斂的魅力。

Hidden Spirits

Hidden Spirits 為義大利的獨立裝瓶品牌，由 Andrea Ferrari 創立，致力於發掘風格獨特且品質優異的蘇格蘭單一麥芽威士忌。品牌強調每一批酒款都經過嚴格挑選，並保留原酒風貌，提供高年份與原酒強度（Cask Strength）的選項。

Hidden Spirits 多與 Speyside 與 Highlands 地區酒廠合作，展現水果、花香與橡木桶陳年的多樣層次。瓶身設計富有藝術感，結合威士忌內涵與視覺美學，深受歐洲市場與亞洲藏家的喜愛。

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