Kinship - Caol Ila 30 Year Old 1989 Edition No. 5

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產地: 蘇格蘭

地區: Islay

酒廠 / 製作者: Caol Ila

年份: 30 年

蒸餾日期: 1989

裝瓶日期: 2020

桶型: Refill Bourbon Barrel

裝瓶數量: 532

酒精濃度: 42.40%

容量: 700 毫升

Caol Ila

Caol Ila 是艾雷島產量最大的酒廠，自 1846 年創立以來便以其穩定、高效的製程成為調和威士忌的重要來源之一。酒廠名稱意指「艾雷海峽」，位置正對著對岸的 Jura 島，風景壯麗。儘管規模龐大，Caol Ila 卻長年低調，直到近年才開始受到單一麥芽愛好者關注。其典型風格為乾淨且均衡的泥煤風味，結合輕盈的果香與海風氣息，相較於艾雷其他酒廠更為細緻。

Caol Ila 雖主要用於調和，如 Johnnie Walker，但官方也推出多款單一麥芽酒款，包括 12 年與 Distillers Edition 等。酒廠亦經常參與特殊桶型與限量版計畫，展現多樣性與實驗精神。2022 年全新遊客中心落成後，讓更多人能深入了解這間艾雷島背後的實力派酒廠，感受其穩定而內斂的魅力。