Signatory - Bunnahabhain 20 Year Old 2004 Cask 800190 - The Rare Malt

Signatory - Bunnahabhain 20 Year Old 2004 Cask 800190

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產地: 蘇格蘭
地區: Islay
酒廠 / 製作者: Bunnahabhain
年份: 20 年
蒸餾日期: 14.04.2004
裝瓶日期: 29.08.2024
桶型: First-fill Oloroso Sherry Butt
桶號: 800190
裝瓶數量: 510
酒精濃度: 61.20%
容量: 700 毫升

Bunnahabhain

Bunnahabhain 是艾雷島北部的一間酒廠，以其「無泥煤（unpeated）」風格在島上眾多煙燻重口味的酒廠中獨樹一格。自 1881 年成立以來，Bunnahabhain 一直以柔和、果香與海鹽氣息著稱，代表著艾雷威士忌中較為溫順的一面。酒廠位於偏遠海灣，需經過蜿蜒山路才能抵達，但其與大海緊密相連的位置，也讓威士忌在熟成過程中自然吸收海洋氣息，呈現出清新而優雅的特色。

Bunnahabhain 的核心產品如 12 年、18 年與 25 年皆強調雪莉桶（Sherry cask）熟成，帶來濃郁乾果與焦糖香氣。近年來，酒廠也逐步推出帶有中度泥煤的新風格版本，拓展風味層次。此外，Bunnahabhain 堅持不冷凝過濾（non-chill filtered）與自然色澤裝瓶，展現對品質與真實風味的承諾。無論是新手入門或資深藏家，Bunnahabhain 都提供了另一種認識艾雷的路徑。

Signatory

Signatory 是蘇格蘭最具代表性的獨立裝瓶商之一，由 Andrew Symington 於 1988 年創立，總部設於 Pitlochry，與 Edradour 酒廠關係密切。品牌以不加色素、不冷凝過濾為原則，並公開蒸餾日期、裝瓶日期與桶號，堅持高透明度與原酒呈現。

Signatory 擁有龐大的酒桶庫存，涵蓋眾多已關閉或稀有酒廠，經典系列包括 Un-Chillfiltered Collection、Cask Strength Collection 等，深受資深藏家與專業飲家喜愛，是認識原桶威士忌的入門首選。

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