Signatory - Edradour No.2 7 Year Old 2018 200th Anniversary of Edradour

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$630.00
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產地: 蘇格蘭
地區: Highland
酒廠 / 製作者: Edradour
年份: 7 年
蒸餾日期: 2018
裝瓶日期: 2025
桶型: First-fill Oloroso Sherry Butt
酒精濃度: 57.10%
容量: 700 毫升

Edradour

Edradour 雖規模小巧，卻充滿古樸魅力，其酒廠設施彷彿時光倒流：開放式的 rake and plough（耙式）糖化槽、木製發酵槽，以及使用 worm tubs（蛇形冷凝器）的蒸餾系統，處處展現傳統蘇格蘭工藝。這樣的環境造就了酒體濃郁而果香豐富的風格。

自 Signatory 收購後，Edradour 便偏好將新威士忌熟成於 Sherry cask（雪莉桶）中，進一步強化其濃厚、深沉的風味層次。這座小酒廠憑藉堅持手工與風味品質，成為高地地區最具個性的代表之一。

Signatory

Signatory 是蘇格蘭最具代表性的獨立裝瓶商之一，由 Andrew Symington 於 1988 年創立，總部設於 Pitlochry，與 Edradour 酒廠關係密切。品牌以不加色素、不冷凝過濾為原則，並公開蒸餾日期、裝瓶日期與桶號，堅持高透明度與原酒呈現。

Signatory 擁有龐大的酒桶庫存，涵蓋眾多已關閉或稀有酒廠，經典系列包括 Un-Chillfiltered Collection、Cask Strength Collection 等，深受資深藏家與專業飲家喜愛，是認識原桶威士忌的入門首選。

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