Springbank 10 Year Old Local Barley 2015-2025

Local Barley 是酒廠年度發布的限量系列，採用產自 Campbeltown 或周邊地區的大麥釀製。每年 Springbank 都會委託當地農民種植大麥，以延續這款以「從穀物到酒杯」（Grain to Glass）為主題的酒款。

今次於 2025 年 11 月推出的 10 年版本，以 60% 波本桶和 40% 雪莉桶熟成。聞香帶有無花果卷、紅棗糖漿、梅子及八角的香氣。口感上的鹹鮮味（Savoury）更明顯，展現出牛蒡、冬菇、濃口醬油（Tamari）及甘草的風味。餘韻帶有營火灰燼及黑糖漿（Treacle molasses）的氣息。

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產地: 蘇格蘭
地區: Campbeltown
酒廠 / 製作者: Springbank
年份: 10 年
蒸餾日期: 07.2015
裝瓶日期: 11.2025
桶型: 60% Bourbon + 40% Sherry Casks
酒精濃度: 55.20%
容量: 700 毫升

Springbank

Springbank 是蘇格蘭唯一全程於同一地點完成製麥、蒸餾、熟成與裝瓶的酒廠。其設備維持傳統風貌，使用三座蒸餾器與長時間發酵，創造出三種風格：中度泥煤的 Springbank、無泥煤的 Hazelburn、重泥煤的 Longrow。

Springbank 的威士忌部分三次蒸餾，製程複雜但造就出香氣平衡、煙燻與果香兼備的代表風格。熟成方面亦多元，除了常見 Bourbon 與 Sherry 桶，亦包含葡萄酒與蘭姆酒桶。此酒廠被譽為 Campbeltown 精神的守護者。

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