Wemyss Malts - Bowmore 31 Year Old 1988 Candied Violets

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產地: 蘇格蘭

地區: Islay

酒廠 / 製作者: Bowmore

年份: 31 年

蒸餾日期: 1988

桶型: Hogshead

裝瓶數量: 240

酒精濃度: 46.00%

容量: 700 毫升

Bowmore

位於艾雷島中心的 Bowmore，是該島歷史最悠久的合法酒廠，自 1779 年創立以來便是艾雷威士忌的重要代表之一。Bowmore 不僅擁有超過兩百年的釀酒傳統，其獨特風格融合了泥煤煙燻與柔和果香，成為泥煤威士忌中最易親近的選擇之一。酒廠仍保留傳統的地板發麥工藝（floor malting），並使用貯藏於海平面之下的 No.1 Vaults 酒窖熟成威士忌，讓海風與潮氣自然滲入酒體，形成 Bowmore 特有的鹹香與平衡感。

Bowmore 歷來推出多款備受矚目的年份酒與限量版，並以 12 年、15 年及 18 年酒款為核心系列。其中 Bowmore 15 Year Old 的雪莉桶風格更深受亞洲市場歡迎。雖然 Bowmore 是艾雷島上最早與觀光發展結合的酒廠之一，但其釀造哲學始終堅持品質與傳統，吸引著來自世界各地的威士忌愛好者前來朝聖。

Wemyss Malts

Wemyss Malts 是由蘇格蘭 Wemyss 家族創立的獨立裝瓶品牌，其根源可追溯至擁有悠久歷史的 Wemyss Castle。品牌致力於以風味為核心分類酒款，常以「Spice King」、「Peat Chimney」、「The Hive」等具象名稱命名，幫助消費者更容易理解每款威士忌的風格。這種以風味導向為主的分級方式，成為 Wemyss Malts 在市場上的一大特色。

除了調和麥芽威士忌外，Wemyss Malts 也推出多款單一桶（Single Cask）裝瓶，並強調選桶時的高標準。品牌旗下亦與 Kingsbarns Distillery 有密切關係，兩者皆由同一企業母公司擁有，使其在威士忌製造與裝瓶兩方面皆有深厚實力。Wemyss Malts 以簡約優雅的風格與清晰的市場定位，成為消費者探索不同風味時的可靠選擇。