Clynelish
Clynelish 是少數現今仍以「蠟質」風格著稱的酒廠，其風味來自於獨特的蒸餾程序與刻意保留油脂物質的操作。洗滌槽與發酵槽設計都為釀造出果香酒體而優化，但真正的特色來自於未清除蒸餾過程中殘留油脂的做法，使酒體帶有如蠟燭或皮蠟的口感。
酒廠建於 1819 年，並於 1960 年代擴建第二座蒸餾設施（後改名為 Brora），用於生產重泥煤風格的原酒。如今的 Clynelish 以其 14 年單一麥芽酒款聞名，是 Johnnie Walker Gold Label 的重要原酒來源之一，擁有柑橘、礦物與蠟質感的獨特風格。
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Signatory - Clynelish 22 Year Old 1995 TWE Hand Picked Cask 8677
Signatory - Clynelish 22 Year Old 1995 TWE Hand Picked Cask 8677 -
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Elixir Distillers - Clynelish 20 Year Old 1999 for Liquorfang Cask 301143
‘I'm so happy, 'cause today I've found my friends’方酒坊的「音與色」系列，於 2020 年再添一員！就如方店主所說，這次作品他以音樂作為主軸，致敬美國傳奇樂隊 Nirvana。專輯 Nevermind 無疑令樂團更上一層樓，而他們的主要音樂風格 Grunge 更在當時引起一時佳話。當方店主選桶之時，他直指需要選一款「既有油感又具爆發力」的威士忌，以作搭配。經歷長年陳釀，大多威士忌的酒精濃度均會略為下降。這桶於雪莉桶陳釀足 20 年的 Clynelish，卻能保持誇張的 61.1% － 入口不但符合方店主的要求，中段更漸漸散發出酒脂感、Clynelish 獨有的蠟感及輕巧的煙燻風味，最尾帶有濃濃的蜜桃氣息，相當怡人。限量 360 瓶。 -
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Clynelish Distillers Edition 2005-2020
相隔多年未有推出的 Clynelish Distillers Edition 於 2020 再度推出一個批次，於 2005 年蒸餾，以 Oloroso Sherry Casks 作二次熟成，錯過以往版本的朋友可以藉此一試有別於一般 OB 的風味！ -
Clynelish 22 Year Old 1997 Cask of Distinction Cask 5256
Clynelish 22 Year Old 1997 Cask of Distinction Cask 5256 -
