Clynelish
Clynelish 是少數現今仍以「蠟質」風格著稱的酒廠,其風味來自於獨特的蒸餾程序與刻意保留油脂物質的操作。洗滌槽與發酵槽設計都為釀造出果香酒體而優化,但真正的特色來自於未清除蒸餾過程中殘留油脂的做法,使酒體帶有如蠟燭或皮蠟的口感。
酒廠建於 1819 年,並於 1960 年代擴建第二座蒸餾設施(後改名為 Brora),用於生產重泥煤風格的原酒。如今的 Clynelish 以其 14 年單一麥芽酒款聞名,是 Johnnie Walker Gold Label 的重要原酒來源之一,擁有柑橘、礦物與蠟質感的獨特風格。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Thompson Bros. - Sutherland (Clynelish) 9 Year Old 2010-2020
Thompson Bros. - Sutherland (Clynelish) 9 Year Old 2010-2020 -
Thompson Bros. - Sutherland (Clynelish) 19 Year Old 2000 HK Edition
Thompson Bros. - Sutherland (Clynelish) 19 Year Old 2000 HK Edition -
-
-
-
-
-
Signatory - Clynelish 22 Year Old 1995 TWE Hand Picked Cask 8677
Signatory - Clynelish 22 Year Old 1995 TWE Hand Picked Cask 8677 -