Islay

送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。

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Dark Cove 為 2016 年由 Ardbeg 推出的特別酒款，靈感源自以往走私威士忌的歷史。由波本桶及雪莉桶勾兌而成，聞香有黑朱古力、糖蜜拖肥糖及營火氣息。胡椒風味出眾，入口有泥煤炭火、葡萄乾、椰棗及生薑味道。收結帶點點煙燻火腿及香料氣息。

Corryvreckan 的香氣強烈而富層次感，初時帶有如焦油的氣息，漸漸黑朱古力、黑加侖子及黑糖的香氣會散發出來。入口會先以胡椒味道為主，就如以香料、辣椒調味的牛扒般吸引，隨後則有濃縮咖啡、藍莓及其他水果味道。悠長收結帶有咖啡及車厘子朱古力味道。

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Bunnahabhain 23 Year Old 1999 Feis Ile 2024

相隔 23 年，Ardbeg 10 年的原桶強度終於回歸！這一次的 10 年以 Committee Release 形式登場，有別於恆常製法，這次 Ardbeg 沒有加以稀釋 New Make，酒精度約 71% 的新酒直接放進波本桶陳年，使這瓶 Ardbeg 10 CS 裝瓶 Abv 高達 61.7%，為歷年 Committee Release 之最。 與近年的 Committee Release 不同，這次的實驗強調「入桶強度」，回歸最純粹的波本桶熟成，使聞香充滿經典的 Ardbeg 泥煤氣息，伴有拖肥、雲呢拿、咖啡、島嶼海風感；入口飽滿充滿油潤感同時勁度十足，陣陣煙燻味道一湧而上，也有泥煤味、麥芽甜味及餅乾等風味相互平衡；收結的泥煤煙燻香及焦糖甜味縈繞不散。

Octomore 5 Year Old Edition 16.4

當同時見到地板發麥 (Floor Malting)、採用本地種植大麥等的 Key Words 時，彷彿都是貴價的代名詞，某家位於 Campbeltown 的酒廠「功不可沒」。但同時使用這種傳統手法的酒廠不只一間，來自 Kilchoman 的 100% Islay 也是以此命題的酒款。 作為一家 Farm Distillery，Kilchoman 在 100% Islay 用到的本地大麥當然是 「自己大麥自己種」，每年產量達 440 噸。在進行地板發麥後，再以 Islay 本土的泥煤去煙燻大麥麥芽。到 Mashing 步驟時的副產品麥渣 (Spent Grain/draff) 也不會浪費，用於餵飼自家農場的牛 (是的，這家酒廠有養牛)。 本次第 15 版以全波本桶熟成 9 年，Kilchoman 在印象中的風格都是年輕而帶重泥煤感，但今版的 100% 聞香先有的是水果香甜、清新的礦物感、海鹽牛油的鹹香、麥芽香氣，後段才是輕輕的煙燻泥煤感。入口同樣清新甜美、慢慢轉化為柑橘、檸檬皮的味道，最後才爆發出泥煤感。尾韻留有鹹甜交集的味道和煙草香氣。 現可到 The Rare Malt 尖沙咀店免費試飲，試完即止。

位於 Islay 南部的 Laphroaig 至今擁有超過 200 歷史，獨特、具豐富層次感的泥煤氣息不但吸引了一班忠實的支持者，同時使酒廠成為唯一一家有皇家委任認證的威士忌酒廠。這瓶 10 年沿用超過 75 年的蒸餾方式，聞香帶有濃厚的煙燻氣息，繼而散發出絲絲甜香，入口飽滿豐富，收結悠長。

Kilchoman Sanaig

以波本桶及雪莉桶勾兌而成，使用高比例的波本桶令 Machir Bay 擁有平衡的泥煤風味及新鮮花香。香氣帶有陣陣檸檬皮、呍呢嗱及泥煤煙燻風味，隨後有點點花香、蜜桃及啤梨香氣。入口先有豐富的熱帶水果、提子乾及泥煤味，蜂蜜、牛奶糖和麥芽味道隨時間漸漸散發出來。悠長的收結以胡椒及泥煤氣息為主，同時有一抹輕巧的甜味。

早於 1979 年首次面世，Bunnhabhain 12 年是一款經由雪莉桶及波本桶混桶勾兌而成的作品。香氣清新芳香，帶有水果香、花香及陣陣乾果氣息，同時有一抹輕巧細緻的煙燻感。入口先有豐富的水果味道，隨後則有點點烤堅果、呍呢嗱及焦糖味道。收結悠長，餘味豐富。

Uigeadail 曾被超過 12 萬位的 Ardbeg Committee 挑選成他們最喜愛的款式。香氣初時以呍呢嗱甜味為主，隨後演變成甘草、瀝青、麥芽香，入口煙燻味道濃厚，且帶與香氣相乎同甜味，相當吸引，收結有如海灘旁的營火氣息、香甜古巴雪茄風味。

這款 8 年的 Ardbeg Committee Release，以較短熟成年份展現 Ardbeg 的重泥煤風格。品嚐時不要忘記在社交媒體上使用 #Ardbeg8ForDiscussion 來討論這款酒。 聞香帶有木炭、焦油和糖蜜拖肥糖的香氣，還有一點茴香和青椒感。放置一會後，慢慢帶出牛奶朱古力和柴火煙燻味。入口先有胡椒一般的口感，然後是糖蜜拖肥糖、茴香、海鹽焦糖和薄荷。最後帶有木炭和煙肉般的鹹香味。餘韻悠長，留有薄荷和丁香的香氣。

自 2008 年起屢獲殊榮的經典款式。Ardbeg 10 年聞香帶有青檸、海水、煙三文魚等香氣，入口有如正山小種紅茶、柑橘皮、鯡魚乾等味道，伴隨著陣陣泥煤氣息，以煙燻感為主的收結頗為悠長。