蘇格蘭威士忌

Glenallachie 16 Year Old 2006 Specially Selected by Billy Walker Cask 800771

本店的老客人應該都有留意過 Chorlton Whisky，主理人 David 在最新季的 Release 換上了全新的酒標！而我們最新的 Joint Bottling 也在今季出品中推出，雖然 Glendullan 位於 Speyside，但相信不是大家熟悉的酒廠，而這款以 Bourbon Hogshead 熟成 23 年的 Glendullan 的香氣和口感，我們和 David 都十分滿意。 聞香帶有柚子、忌廉、果仁、牛油、麥芽和雪梨等的香氣。入口鹹甜交集，帶有像柑桔、消化餅、草本風味和忌廉般的厚重口感。餘韻非常長，留有麥芽香味和柚子的甘苦。

Laphroaig Cairdeas 2025 Lore Cask Strength

Signatory - Glenlivet 19 Year Old 2006 Cask 900626

Signatory - Benriach 11 Year Old 2015 Cask Strength Cask 104

Living Souls - Blended 40 Year Old Batch 3

The Ultimate - Bunnahabhain Staoisha 10 Year Old 2014

Old Particular - Laphroaig 10 Year Old 2015 Cask DL20727

Springbank 18 Year Old 2022 Release

Old Particular - Caol Ila 10 Year Old 2015 Cask DL20720

Signatory - Clynelish 10 Year Old 2016 100 Proof Edition #77

為西班牙雪茄老店 Lewis Stagnetto 打造的 Cigar Reserva 系列威士忌，繼首版的 Glenlivet 後，第二版帶來的是大家熟悉的 Speyside (M)，以 First-fill OlorosoSherry 桶熟成 16 年後以 50.00% 酒精度推出。這款 Cigar Reserva 建議配上濃郁型雪茄，而享用方法多變 —— 無論是純飲、加入幾滴水，或是加冰飲用，皆能體驗其不同層次。 喜歡以 Sherry 威士忌配搭雪茄的朋友不能錯過。

Signatory - Glenburgie 30 Year Old 1995 Symington's Choice Cask 2

Signatory - Glen Grant 30 Year Old 1995 Symington's Choice Cask 88234

Old Islay - Bunnahabhain 21 Year Old 2004

Clynelish Distillery Exclusive Bottling Batch #02

Glenallachie 30 Year Old Batch Number Three

Meikle Toir 5 Year Old The Sherry One

Springbank 30 Year Old 2022 Release

Glengoyne 一向以無泥煤（Unpeated）、緩慢蒸餾威士忌、以及雪莉桶熟成為主調。除了「The Distillery Cask」系列以外，Glengoyne 一向甚少釋出單桶作品，與其他品牌合作的 Official Bottling 單桶更是少之又少。適逢位於台灣的佳賀洋行慶祝成立 33 週年，他們特意與 Glengoyne 合作推出這一款雪莉單桶威士忌。 於 First Fill American Oak Sherry 熟成超過 10 年，聞香帶有甜美的水果糖香，隨著時間茉莉花茶香及拖肥糖氣息漸漸散發出來。入口時口感油潤，中和了 60.6% 高酒精度的刺激感，帶有焦糖布甸、白朱古力等味道，收結則以出爐麵包香氣作為主調。 另附有酒廠訂製的高級木盒，酒瓶上更有圓形木桶切片作為點綴，包裝精美但價格相宜，是一瓶適合送禮或自用的佳作。