Aqua Vitae - Glengoyne 11 Year Old 2009 for Dream Holic Cask 5468 - The Rare Malt

Aqua Vitae - Glengoyne 11 Year Old 2009 for Dream Holic Cask 5468

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產地: 蘇格蘭
地區: Highland
酒廠 / 製作者: Glengoyne
年份: 11 年
蒸餾日期: 2009
裝瓶日期: 2020
桶號: 5468
裝瓶數量: 145
酒精濃度: 57.20%
容量: 700 毫升

Glengoyne

Glengoyne 是一間兼具地理與技術特色的 Highland 酒廠，酒廠本體位於高地，但熟成倉庫卻跨越道路進入 Lowlands 地區。此地採用極緩慢的蒸餾速率與長時間發酵，再配合設有 boil bulb 的蒸餾器，大幅提升與銅接觸的時間，使得新酒呈現柔和、甜美且帶果香的風格。

Glengoyne 長期以無泥煤（unpeated）的 Highland 單一麥芽為定位，自1990年代起推出多款年分與桶強酒款。在 Ian MacLeod 接手後，更積極推廣觀光設施，每年吸引超過五萬名參觀者。這座外觀樸實的農舍型酒廠，蘊藏著極具辨識度與親和力的威士忌。

Aqua Vitae Whisky Selection

Aqua Vitae，在拉丁文中有「生命之水」的意思，同時是台灣一家獨立裝瓶商的名字。與不少創辦人一樣，Allen 希望把自己喜愛的口味帶給更多人：「以亞洲地區而言，台灣的威士忌產業發展得尚算蓬勃。可惜的是大家喜愛的口味略為單一，而我的口味卻比較貼近歐洲人的，這或許與我過往在國外留學的經歷有關吧！所以我希望能引入不同風味的威士忌，使台灣流行的威士忌變得更多元化，從而推廣威士忌文化。」

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