Ardnahoe 6 Year Old Chairman's Selection

Chairman’s Selection 是向酒廠已故創辦人 Stewart Laing 致敬的限量作品，酒款按他生前親自訂下的規格製作，亦是 Ardnahoe 官方至今推出過泥煤風格最重的一款。以 First-Fill Sherry 桶為主再配合 Bourbon 桶熟成 6 年，最後以 60.2% Cask Strength 裝瓶；每盒更附有 Stewart 所寫的信件。

官方 Tasting Notes：
聞香以濃厚泥煤煙燻作主調，伴有海岸鹹香及可可；入口煙燻感進一步加深，帶有泥土、檸檬忌廉、蜜糖麥芽及燉布冧。收結悠長偏乾，留下泥煤灰燼、黑胡椒及淡淡鹹焦糖味道。

$1,070.00; $1,070.00
單價: 每

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產地: 蘇格蘭

地區: Islay

酒廠 / 製作者: Ardnahoe

年份: 6 年

裝瓶日期: 06.2026

桶型: Sherry & Bourbon

酒精濃度: 60.20%

容量: 700 毫升

Ardnahoe

Ardnahoe 是 Islay 島上的第九間酒廠，也是 Hunter Laing & Co. 的首座自有蒸餾廠。Stewart Laing 自年輕時在 Bruichladdich 工作起，便希望在 Islay 擁有一座家族酒廠。2016 年 Hunter Laing 取得東北海岸的地點並展開建設，2018 年首批新酒誕生，2019 年正式對外開放參觀。酒廠設計重視訪客體驗，導覽路線清晰，最後還能在感官室品飲或在酒吧小憩，成為旅客造訪 Islay 的新亮點。

Ardnahoe 的特色在於技術設備：全島唯一的 worm tub condenser（蟲管冷凝器），以及長達 24.5 呎的 lyne arms（導氣臂），能帶來油潤且果香厚實的酒體。酒廠使用 40ppm 泥煤麥芽，經 60 至 70 小時長時間發酵，蒸餾速度緩慢以增加與銅的接觸，最後主要裝入 first-fill ex-Bourbon casks，並嘗試 Oloroso 與 Pedro Ximénez Sherry butts（雪莉桶）熟成。這讓 Ardnahoe 單一麥芽展現濃重泥煤、果味奔放且帶奶油油滑口感的風格。