Cask Le Sens - Clynelish 10 Year Old 2015 for Rudder Japan

這支 Clynelish 10 年是 Cask Le Sens 與日本酒商 Rudder 的聯合裝瓶，既是 Cask Le Sens 成立五周年的紀念作品，亦是 Rudder 旗下 TRICKSTER 系列的第 20 款裝瓶。Cask Le Sens 由 Whisky Concerto 的兩位共同創辦人建立，專注於威士忌原桶交易及選桶業務。TRICKSTER 系列以神話中打破常規的角色為主題，這次酒標則選用希臘神話中象徵森林、牧羊及自然混沌的 Pan（潘神）。

這支 Clynelish 於 2015 年蒸餾，採用 Refill Hogshead 熟成，並於 2026 年以 10 年酒齡裝瓶。根據 Rudder 的品飲記錄，這支作品保留了 Clynelish 標誌性的蜜蠟香氣，並融合豐富的水果、柑橘、草地及樹脂氣息。

官方 Tasting Notes：
聞香： 先有蜂蜜、蜜蠟、全麥餅乾、全新牛皮製品及麥芽奶飲品的香氣，隨後逐漸散發出樹脂及白胡椒氣息，蜜蠟香亦變得更加明顯。
口感： 水果糖、柑橘皮、香橙忌廉及杏脯乾，繼而帶出蜂蜜芥末般的酸甜味道，以及草地與泥土氣息，逐漸轉為乾爽的香料感。
收結： 帶有蛋白霜、石南花、松樹脂、伯爵茶乾茶葉及可可氣息，薑與柚子胡椒般的清新辛辣感持續。