Glengoyne 16 Year Old Mizunara Oak

這款 Glengoyne 16 年先以 First-fill Sherry 和 Refill Casks 熟成 10 年，再轉到水楢桶中再熟成 6 年，是 Glengoyne 首次用到水楢木桶熟成的作品。

水楢桶的製桶難度高、熟成過程風險高，而且價格高昂，酒廠經理 Robbie Hughes 提到成本是美國橡木桶的約 10 倍。水楢木的單寧含量較低，和熟成威士忌常用到的美國/歐洲不同，能為威士忌添上更明顯的雲呢拿香和獨特的檀木香氣。

6 年全水楢桶熟成，不是”做吓樣”的短暫 Finish，也不是只有桶蓋用水楢木的 Mizunara Heads，算是非常有誠意的作品。

$3,450.00
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產地: 蘇格蘭
地區: Highland
酒廠 / 製作者: Glengoyne
年份: 16 年
裝瓶日期: 2025
桶型: 10 Years in First-fill Sherry + Refill Casks, 6 Years in Mizunara Oak Casks
裝瓶數量: 3195
酒精濃度: 53.40%
容量: 700 毫升

Glengoyne

Glengoyne 是一間兼具地理與技術特色的 Highland 酒廠，酒廠本體位於高地，但熟成倉庫卻跨越道路進入 Lowlands 地區。此地採用極緩慢的蒸餾速率與長時間發酵，再配合設有 boil bulb 的蒸餾器，大幅提升與銅接觸的時間，使得新酒呈現柔和、甜美且帶果香的風格。

Glengoyne 長期以無泥煤（unpeated）的 Highland 單一麥芽為定位，自1990年代起推出多款年分與桶強酒款。在 Ian MacLeod 接手後，更積極推廣觀光設施，每年吸引超過五萬名參觀者。這座外觀樸實的農舍型酒廠，蘊藏著極具辨識度與親和力的威士忌。

Glengoyne 16 Year Old Mizunara Oak

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