岩井 Mars Iwai Tradition Sherry Cask Finish

本坊酒造 (Mars)

Mars 是由本坊酒造（Hombo Shuzo）創立的日本威士忌品牌，擁有位於長野縣山區的 Shinshu Distillery（信州蒸餾所）。酒廠於 1985 年正式啟用，但因當時日本威士忌市場低迷，於 1992 年暫停運作。直到 2011 年，隨著全球對日本威士忌興趣激增，Mars 再度重啟信州酒廠生產，象徵品牌從沉寂中重生的關鍵轉捩點。

Shinshu 酒廠地處高海拔地區，氣候冷涼穩定，有利於威士忌以較慢速熟成，展現清新優雅的層次。Mars 常見酒款如 Komagatake 系列，結合果香、香草與柔和木質調性，風格細緻平衡。品牌也積極結合來自另一座津貫酒廠的熟成元素，探索多重風土融合的創新潛力，成為代表日本威士忌多樣化發展的重要旗手。