XOP - Probably Speyside's Finest (Glenfarclas) 50 Year Old 1967 Cask DL 12418

“Probably Speyside's Finest Distillery” - 這個別稱在 Douglas Laing 系列中基本上就是 Glenfarclas，一個大家都知道的小秘密。從 1967 年起在單一 Sherry Butt 中熟成超過 50 年，一瓶非常珍貴和具收藏價值的威士忌。

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產地: 蘇格蘭

地區: Speyside

酒廠 / 製作者: Glenfarclas

年份: 50 年

蒸餾日期: 11.1967

裝瓶日期: 3.2018

桶型: Refill Sherry Butt

桶號: DL 12418

裝瓶數量: 307

酒精濃度: 52.50%

容量: 700 毫升

Glenfarclas

Glenfarclas 位於 Ballindalloch，自 1865 年由 Grant 家族經營至今，是蘇格蘭少數仍由家族持有的酒廠。它以傳統的 Sherry cask（雪莉桶）熟成風格聞名，展現濃厚的果乾、香料與橡木香氣。Glenfarclas 酒廠擁有六座大型蒸餾器，並堅持使用直火加熱，確保酒體結構飽滿。

這間酒廠以推出高年份官方裝瓶而著稱，如 Glenfarclas 25、30、40 年皆廣受好評。品牌長期堅持高性價比策略，風格厚實、忠於傳統，是 Sherry 風格單一麥芽的經典代表，也反映 Speyside 深厚的歷史底蘊與工藝精神。

Douglas Laing

Douglas Laing 是蘇格蘭著名的獨立裝瓶商，由 Fred Douglas Laing 於 1948 年創立，現由其子 Fred Laing 及孫女 Cara Laing 一同經營。公司以推出地區風格混合威士忌系列「Remarkable Regional Malts」聞名，包括 Big Peat、Scallywag、Timorous Beastie、Rock Island 及 The Epicurean 等，展現蘇格蘭不同產區的風味特色。此外，Douglas Laing 亦推出單桶系列如 Old Particular、XOP（Xtra Old Particular）與 Premier Barrel，強調天然酒色、不經冷凝過濾，保留酒液原始個性。

Douglas Laing 一直專注於選用優質酒桶，並強調裝瓶時不添加焦糖著色，以呈現更純粹的風味體驗。近年公司不僅持續擴展產品線，更於2019年在格拉斯哥創立了自己的蒸餾廠 The Clutha，展現從裝瓶商向全方位酒廠營運者的轉型野心。品牌傳承三代，以豐富酒藏與獨到選桶眼光深受全球威士忌愛好者推崇。