Ben Nevis
Ben Nevis 酒廠創於 1825 年,坐落於英國最高峰 Ben Nevis 山麓,是一座歷史悠久的 Highland 酒廠。其釀造風格獨具一格,採用木製發酵槽與釀酒酵母(brewer’s yeast),為目前蘇格蘭唯一堅持此傳統方式的酒廠。蒸餾過程緩慢,讓酒體更具深度與成熟力,尤其在熟成於 Sherry cask(雪莉桶)時展現出濃郁且有嚼勁的口感。
該酒廠曾在 1955 年短暫運作 Coffey Still(連續式蒸餾器),成為當時首座能同時生產單一麥芽與穀物威士忌的酒廠。現由日本 Nikka 擁有,其產品如 Ben Nevis 10 Year Old 與傳統泥煤風格的 Macdonald’s Traditional Ben Nevis 深受收藏家喜愛。
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