Speyside Distillery

Speyside Distillery 位於蘇格蘭高地東南邊緣，是一座規模不大、製程緩慢的酒廠，以手工與細緻聞名。這座酒廠最初由 George Christie 籌建，歷經 30 年才在 1990 年正式開始運作。酒廠採用原為 Lochside 酒廠的小型蒸餾器，加上長時間發酵與慢速蒸餾，造就出輕盈、細膩的酒體風格。

儘管在市場上極少見到以 Speyside Distillery 為名的原廠單一麥芽，其威士忌實際已遍佈亞洲各地的調和酒中，甚至推出 Spey 品牌在台灣販售，並被用來製作不丹的本地威士忌。這種低調卻具國際影響力的定位，使 Speyside Distillery 成為值得注目的優質小型酒廠。