Highland

Maltbarn - Teaninich 17 Year Old 2008 Fractals

The Whisky Agency - Ben Nevis 30 Year Old 1996 Joint Bottling with Sansibar

XOP - Clynelish 25 Year Old 1996 Cask DL 15942

The Maltman - Clynelish 20 Year Old 2005 Cask 102342

「Cask of Character」是 GlenDronach 近年推出的新系列，每一桶均由首席調酒師 Dr Rachel Barrie 親自挑選。由於 Single Cask 系列於 Batch 19 後經已停產，也有部分飲家視 Cask of Character 為前者的延續。 系列不僅有免稅店限定單桶，或推出予特定市場的款式，也包含我們帶來的 Distillery Exclusive 作品。這次的 Oloroso 及 PX 兩款年輕單桶作品，具雪莉桶風味的同時，又不會令酒體過份側重於木桶氣息。酒瓶設計與近年的常規款式相比，顯得更為修長，酒標設計亦與此系列初登場時略有不同，可見酒廠對細節有所追求。 每瓶均有獨立編號。不僅是送禮佳選，也是個好機會，讓喜歡雪莉桶威士忌的朋友，一嚐由 Dr Rachel 親自挑選的年輕 GlenDronach。

Royal Brackla 18 Year Old Palo Cortado Sherry Cask Finish

Old Pulteney 13 Year Old Distillery Hand Bottling Sherry Cask 1811

Signatory - Clynelish 10 Year Old 2016 100 Proof Edition #77

Glengoyne 一向以無泥煤（Unpeated）、緩慢蒸餾威士忌、以及雪莉桶熟成為主調。除了「The Distillery Cask」系列以外，Glengoyne 一向甚少釋出單桶作品，與其他品牌合作的 Official Bottling 單桶更是少之又少。適逢位於台灣的佳賀洋行慶祝成立 33 週年，他們特意與 Glengoyne 合作推出這一款雪莉單桶威士忌。 於 First Fill American Oak Sherry 熟成超過 10 年，聞香帶有甜美的水果糖香，隨著時間茉莉花茶香及拖肥糖氣息漸漸散發出來。入口時口感油潤，中和了 60.6% 高酒精度的刺激感，帶有焦糖布甸、白朱古力等味道，收結則以出爐麵包香氣作為主調。 另附有酒廠訂製的高級木盒，酒瓶上更有圓形木桶切片作為點綴，包裝精美但價格相宜，是一瓶適合送禮或自用的佳作。

Decadent Drams - Balblair 17 Year Old 2008 Refill Barrel

Gleann Mor - Sutherland (Clynelish) 35 Year Old 1990 Rare Find Cask 754

Carn Mor - Clynelish 11 Year Old 2014 German Exclusive

Glendronach 26 Year Old 1993 for The Whisky Shop Cask 5859

Glengoyne 16 Year Old 2010 European Sherry Cask 1007

Edradour 12 Year Old 2013 Ibisco Decanter Bourbon Casks

Ardnamurchan 10 Year Old AD/10

Tomatin 15 Year Old 2010 Distillery Exclusive Oloroso Cask 50224

Liquid Treasures 於 2025 年聖誕推出的 Xmas Deam，一款來自 Highland 酒廠並帶有泥煤風味的單一麥芽威士忌，在雪莉桶中熟成 12 年。風味包含堅果、烤杏仁與少許胡椒感，並帶有細緻的雪莉桶風味、葡萄乾與雲呢拿甜味。以平易近人且不突兀的輕微泥煤感收尾。

來自蘇格蘭最古老獨立裝瓶商 Cadenhead 的 Chairman's Stock 系列，這款 2011 年蒸餾的 Tomatin 以 Bourbon 桶熟成。

Finn Thomson - Glen Elgin 12 Year Old 2012 Cask 806479