駒之岳
Mars 是由本坊酒造(Hombo Shuzo)創立的日本威士忌品牌,擁有位於長野縣山區的 Mars Komagatake Distillery(駒之岳蒸餾所,前稱 Mars Shinshu Distillery/信州蒸餾所)。酒廠於 1985 年正式啟用,但因當時日本威士忌市場低迷,於 1992 年暫停運作。直到 2011 年,隨著全球對日本威士忌興趣激增,Mars 再度重啟信州酒廠生產,象徵品牌從沉寂中重生的關鍵轉捩點。
Komagatake 酒廠地處高海拔地區,氣候冷涼穩定,有利於威士忌以較慢速熟成,展現清新優雅的層次。Komagatake 常見酒款如 Komagatake 系列,結合果香、香草與柔和木質調性,風格細緻平衡。品牌也透過 Komagatake 與另一座津貫酒廠,以及不同熟成地點,探索多重風土融合的創新潛力,成為代表日本威士忌多樣化發展的重要旗手。
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岩井 Mars Iwai Tradition Sherry Cask Finish
本坊酒造旗下的調和威士忌品牌,以曾是本坊酒造顧問和日本威士忌史重要人物岩井喜一郎的姓氏命名,以75%麥芽和25%穀物的國外和日本威士忌調和以成。此限量版以 Pedro Ximenez Sherry Cask 作額外熟成,比起一般版有更明顯的楓糖和黃糖等的香甜味道,同時保留著一般版酸甜的莓果香氣。 -
岩井 Mars Iwai Tradition
本坊酒造旗下的調和威士忌品牌,以曾是本坊酒造顧問和日本威士忌史重要人物岩井喜一郎的姓氏命名,以75%麥芽和25%穀物的國外和日本威士忌調和以成。有著濃郁的蜜糖、香蕉和酸甜的莓果香氣,入口甜美帶有少許單寧感,酒精刺激感低。