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每年推出一款的 Kilkerran 8 年限定原酒酒款，今次版本採用了全 Bourbon 桶熟成，和以往採用 Bourbon+Port+Sherry 桶的批次不同。 官方品飲筆記：這款酒以先有典型的柑橘香氣，伴有美式檸檬批、蘋果啫喱、蜂蜜和雲尼拿的香氣。口感像忌廉般順滑，伴有香蕉拖肥批、雲尼拿吉士和意式奶凍的味道。餘韻帶有像海鹽般的鹹味，並帶有一絲金雀花的香氣。

Glen Garioch 15 Year Old Sherry Cask Cask Strength

The Whisky Jury - Speyside 33 Year Old 1992 Cask 408880

Blanton’s：美裔日籍的波本!? 大家即使未飲過，相信都見過 Blanton’s 這個美國波本威士忌品牌，每一瓶 Blanton’s 都是單桶威士忌，瓶身有手寫的裝瓶日期、桶號等資訊。而憑藉獨特的酒樽及酒塞設計，Blanton’s 亦在電影 John Wick 中亮相過數次。 Blanton’s 於 1984 年正式推出市場，由美國威士忌巨頭之一的 Buffalo Trace 酒廠生產，但有趣的是品牌擁有人卻是來自日本的「Takara Holdings Inc.」。全因當年 Takara 收購 Blanton’s 的品牌和酒廠 (現時的 Buffalo Trace) 後，隨即將酒廠賣給 Sazerac (Buffalo Trace 的母公司)，同時委託 Sazerac 代為製作 Blanton’s，Takara 只保留了品牌擁有權。 日本市場限定的 Takara Gold 分別以 51.5% 裝瓶，與相應的國際版本相同，但不少 Blanton’s 愛好者都認為 Takara...

薑一直是香港餐桌上低調卻不可或缺的存在，從日常家常菜到不同傳統習俗之中都隨處可見，甚至融入不少廣東話俚語。它有時含蓄、有時鮮明，看似平凡，卻難以取代。Two Moons 以這種多變而貼近日常的特質為靈感，將薑不只視為一種材料，而是貫穿香港生活的一種熟悉味道。 Ginger Gin 以新鮮及乾燥黃薑共同蒸餾，並加入 Wild White Tea、Litsea Wood、Sandalwood 及 Allspice 等 Botanicals，呈現溫和而細緻的辛香感，尾韻悠長而優雅。

Signatory - Speyside 21 Year Old 2005 Symington's Choice (M) Cask 108

The Whisky Jury - Tormore 33 Year Old 1992 Cask 101159

Mauxion 78 Year Old 1945 Journal des Kirsch N.9 Cognac

Signatory - Linkwood 30 Year Old 1995 Symington's Choice Cask 8

Bruichladdich 15 Year Old Greener Still

最近有幸重新補貨一款出色的 30 年 Caribbean Rum，由 Liquid Treasures 於 2024 年推出。香氣口味以香料、咖啡般的烘烤感，和焦糖般的焦香甜美主導，口感飽滿而尾韻悠長；令它 2 年前初發售時即已成為本店熱賣的 Rum 酒款。 本店繼續誠意推介這款 Rum，尤其適合平時以威士忌為主、想開始探索 Rum 世界的朋友。 香氣帶有黃糖、烘烤堅果及花生醬香；入口則有煙草、肉桂及草本氣息。尾韻以烘烤堅果、焦糖及咖啡作結。

Glenrothes 15 Year Old

Macallan The Harmony Collection - Inspired by Fresh Coconut

Thompson Bros. - Mystery Malt Series No.6

Mr. Buckie & Friends - Old Pulteney 15 Year Old 2012 Cask 101458

Glengoyne 12 Year Old PX Cask Edition 2026

Kilchoman 18 Year Old Family Collection

Kilchoman 11 Year Old Family Collection

The Whisky Agency - Bowmore 22 Year Old 2004 for Whisky Maniac