雪莉桶熟成

Signatory - Teaninich 12 Year Old 2009 Single Cask Season Cask 1

Signatory - Whitlaw (Highland Park) 7 Year Old 2013 for Kirsch Cask 120

Ardnamurchan 5 Year Old 2018 for The Whsky Shop Cask 1264

Bowmore 19 Year Old 2005 Hand-filled PX Sherry Cask 593

Glendronach 29 Year Old 1993 Hand-filled Cask 2450

Macallan The Harmony Collection - Intense Arabica

Aberlour 11 Year Old Dsitillery Exclusive Oloroso Sherry Casks

The Whisky Agency - Macduff 11 Year Old 2011

Bruichladdich 21 Year Old Re/Define

Ardbeg Eureka

Local Barley 受歡迎的程度我們不必多提，一向受熱愛 Springbank 的朋友所追棒。本系列的 Slogan 是「由穀物到酒杯」(Grain to glass)，今次版本採用和 Springbank 同樣位於 Kintyre 半島上的 High Ranach 農場種植的 Bere 大麥，並使用一半波本、一半雪莉桶作熟成。 官方品飲筆記：聞香帶有像黑胡椒、雪茄盒和鼠尾草的香氣。入口帶有牛油酥餅和海鹽焦糖的風味，伴隨著一抹草本及像羅勒的香味。收結悠長而甜美，帶有明顯的拖肥糖香味。

2022 年推出的 Octomore 13.2 以來自西班牙 Jerez 的 Fernando de Castilla 出產的 Oloroso 雪莉酒桶熟成，今次的 Peat Level 同樣誇張地高達 137.3ppm。 香氣帶有煙燻果仁與雪莉桶帶來的果醬、乾果香氣，像 BBQ 的煙燻味中帶有甜美的布冧、黃糖和橙皮香氣。入口有煙燻合桃、杏仁脆餅、蜜餞柑橘皮和溫暖的香料感。餘韻留有像營火和森林的 Earthy 氣息，和乾果香同時留在口中久久不散。

噶瑪蘭 (Kavalan) 酒廠於 2025 年首次推出的 15 年單一麥芽威士忌，是酒廠「Time Exploration」系列的首款作品，限量 30,000 支。以 4 桶 不同的酒桶熟成，分別是 Bourbon、Oloroso Sherry、Ruby Port 及 Puncheon 桶熟成。由於亞熱帶氣候加速了噶瑪蘭威士忌的熟成，陳釀 15 年後經已帶有濃郁的果香。 官方品飲筆記： 聞香：焦糖蘋果慕斯、生巧克力、核桃肉桂捲和奶油爆米花的香氣，絲滑蔓延展開，其中摻了些許陳皮梅的蜜餞香氣，最終轉為太妃糖和黑棗果乾的濃郁香甜作結，帶來飽滿的深層風味。口感：輕盈明亮的佛手柑、檸檬、香橙和葡萄柚氣味相互交織，隨後轉為蔓越莓乾、葡萄乾與龍眼乾的甜香，搭配黑巧克力義式冰淇淋和焦糖核桃咖啡慕斯的濃郁風味，並以木質肉桂的辛香收尾。

The Ultimate - Caol Ila 16 Year Old 2007 Cask 202

Glenfarclas 16 Year Old 2006 Family Cask 2528

Glenfarclas 18 Year Old 2005 Family Cask 2462

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Gordon & MacPhail - Highland Park 17 Year Old 2006 Connoisseurs Choice Cask 4270

Maltbarn - Auchentoshan 17 Year Old 2007

由 Lucky Choice 挑選的一款 Sherry Puncheon + Peat 50ppm 的津貫威士忌，以深紅色和東方畫風的龍為酒標，作為「The Dragon Awakes」日本威士忌系列的第一款酒，未來還會有厚岸、秩父、長濱和静岡威士忌作為系列的後續款式。Lucky Choice 成員由香港、中國內地和日本的威士忌愛好者組成，今次版本主要為中國內地發售，故後標為簡體中文以符合內地入口規格。 香氣帶有明顯泥煤感、碘酒氣味，以及像煙燻莎樂美腸的又煙又鹹的香氣、玉桂香料，煙燻和鹹香下埋藏著像糖漿的甜味和薄荷清涼感。入口甜鹹味同時爆發，伴有玉桂香料、橡木和一絲硫味。餘韻留有鹹甜味、玉桂香和悠長的燒木頭和瀝青味。