雪莉桶熟成

Single Cask Nation - Ben Nevis 10 Year Old 2014 for TWS Cask 1700261

Glenallachie 10 Year Old UK Master Blenders Selection 2026 Cask 9218

Hazelburn 17 Year Old Open Day - May 2026

Signatory - Benrinnes 28 Year Old 1997 Symington's Choice & Abyss Cask 9739

The Loch Fyne - Ben Nevis 26 Year Old 1998 Cask 1356

Glengoyne Teapot Dram Batch 011

Compass Box - Ultramarine

Wilson & Morgan - Blended Malt 25 Year Old 1993 Oloroso Sherry Cask DRU15A50/8

德國獨立裝瓶商 Maltbarn 這次一連推出兩個新系列，分別為「Planets」及「Fractals」。品牌主理人 Martin 延續一向的選桶風格，兩個系列內的裝瓶依舊多元化，當中這瓶來自 Planets 的 Benriach 1995 則頗為特別。 1995 年的 Benriach 仍屬 Seagram 集團，與近代形象鮮明、以酒廠裝瓶作為核心的 Benriach 不同，當時酒廠仍需供應不少原酒予 Seagram 集團作調和之用。這瓶 Maltbarn 的 Benriach 1995 以雪莉桶作二次熟成，清新的聞香先有青蘋果、草本植物，也有蜂蜜、白花等怡人香氣，一抹神秘的礦物感則在背後出現。入口順滑香甜，礦物感更為明顯，也有綠色及黃色水果、蜂蜜，漸漸變成輕巧的香料及木質感覺。收結仍以木質作為主調，微微水果及草本氣息重新出現，平衡而柔和。 Planets 系列亦有其他作品，包括年輕的 Dalmunach、Linkwood、Tullibardine，也有 17 年的 Balblair，它們均以波本桶熟成，與這瓶以雪莉桶 Finish 的 Benriach 形成不同方向。

The Whisky Agency - Secret Orkney (Highland Park) 25 Year Old 2000 Joint Bottling with Sansibar

資深演員 Willem Dafoe 於去年成為 Laphroaig 品牌大使「Friend of Laphroaig」，直至今年 5 月終於正式發售他們的首次聯乘作品－「Willem by Willem」。這瓶 14 年作品就如戲劇中的「即興演出」（No notes），Laphroaig 沒有為 Willem 設下任何框架或多加解釋各項技術細節，僅在資深調酒師 Sarah Dowling 的協助下，由 Willem 親自挑選與他產生共鳴的威士忌。 於 Oloroso 雪莉桶作二次熟成，以 53.7% 酒精度推出。聞香先有 Laphroaig 經典的泥煤香氣，猶如坐在海旁烤肉的迷人香氣，也帶點點果乾氣息，隨著時間香氣會變得越來越甜。入口平衡舒服，既感受到 Laphroaig 的泥煤氣息，也嚐得到雪莉桶賦予的甜美，尾段帶有少許怡人的木桶氣息。悠長的收結以雪莉桶氣息及泥煤為主，乾淨而不厚重。整體而言，「Willem by Willem」並不是一瓶年輕極具爆發力的 Laphroaig，而是一瓶追求平衡，各方面恰到好處、舒服易飲的作品。

Single Malts of Scotland - Dailuaine 16 Year Old 2008 Oloroso Hogshead Cask 40240

Single Malts of Scotland - Ledaig 16 Year Old 2006 Sherry Butt Cask 8

Whiskyland - Tamnavulin 34 Year Old 1991 Chapter Thirty One

Bunnahabhain 33 Year Old 1992 Hand-filled Exclusive Warehouse: 9 Cask 003

Glenallachie 22 Year Old 2003 Spirit of Speyside 2026 Cask 40255

Bladnoch Alinta Reserve PX Sherry Cask Matured 2024

Royal Brackla 18 Year Old Palo Cortado Sherry Cask Finish

御岳 Ontake 4 Year Old 2021 for Hong Kong & Macau Cask 417

Old Malt Cask - Caol Ila 13 Year Old 2010 25th Anniversary Cask HL 56877