余市 Yoichi 10 Year Old

來自北海道余市蒸溜所的 10 年酒款，曾於 2015 年停產，在2023 年復產後保持年約 9000 支的產量，仍然是供不應求。新版本仍然保有不錯的質素，花果香加上輕盈的煙燻感相信繼續會受到大家喜愛。

香氣帶有青蘋果、柑橘和淡淡花香，伴有一絲香蕉、雲尼拿甜，再慢慢帶出一點牛油鹹味和像檀香木的輕盈煙燻感。入口有桃類甜味，再轉為柑橘香、大麥香，口感 Creamy 並帶有一點油潤感，煙燻感較為明顯。餘韻留有柑橘皮、香料和慢慢變明顯的泥煤味。

$1,230.00; ~~$1,380.00~~; $1,230.00
單價: 每

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產地: 日本

酒廠 / 製作者: 余市

年份: 10 年

酒精濃度: 45.00%

容量: 700 毫升

余市

Yoichi 位於北海道海岸，氣候與蘇格蘭 Islay 頗為相似，是 Nikka Whisky 的創辦人竹鶴政孝於 1934 年創建的第一座蒸溜所。此地採用罕見的直接煤炭明火加熱蒸餾（coal direct-fired distillation），並使用直立型 Pot Still（直頭壺式蒸餾器），展現出力道十足、富有煙燻泥煤風味的重型風格。

在這裡誕生的單一麥芽威士忌，保留了早期蘇格蘭製法的核心精神，無論在香氣還是口感上都展現出強烈個性。Yoichi 的酒款常以鹹香、燻烤、海風與果乾味道著稱，是許多煙燻系威士忌愛好者的首選。