岩 IWA 5 Assemblage 4 - The Rare Malt

岩 IWA 5 Assemblage 4

Dom Pérignon 前釀酒師的混釀清酒

IWA 5 中的 5 象徵著平衡與和諧,代表著混合 (Assemblage) 的概念。這個概念延伸到生產過程中,包括 5 種酵母菌和 5 個組成部分:酒米品種和產地、酵母菌、製酛和熟成酒。與以往不同,Assemblage 4 是 IWA5 第一款完全在富山県白岩酒蔵所釀製的清酒。從釀造到混合和熟成的每個階段都在這裡完成。

帶有獨特的香氣,不同於通常的果香,而是具有花香、泥土和草本香氣。香氣包括杏仁糖、蓮藕、海洋氣息、椰子、榛子、蘑菇以及一絲紫羅蘭。口感融合了空氣般的柔和感與果香、花香和一點海洋氣息。餘味悠長,帶有 IWA 標誌性的白胡椒和山椒風味。

Assemblage 4 的多樣變化能與不同類型的美食配搭,讓您可以在一次用餐裡搭配不同口味的菜肴。

$980.00
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產地: 日本
地區: 富山県
酒廠 / 製作者: 株式会社白岩
酒精濃度: 15.00%
容量: 720 毫升
銘柄:
清酒級別: 純米大吟釀
精米歩合: 35%
岩 IWA 5 Assemblage 4 - The Rare Malt

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