Bruichladdich 18 Year Old Re/Define

Bruichladdich 的 18年 Re/Define 標誌著酒廠於 18 年前收割的首批自家種植 Islay 大麥。今次作品採用了 Scottish mainland、Islay 及有機大麥混合後作蒸餾，主要以 Bourbon 桶再加上 Sauternes + Port 等的葡萄酒桶熟成，以 50% 酒精度推出。而包裝採用可回收紙漿外殼，並以 60% 回收玻璃製成酒瓶，印證了 Bruichladdich 酒廠對可持續發展的承諾。

香氣芬芳，帶有成熟蜜桃、花香雲尼拿和椰子香氣，伴有蜜瓜及柑橘等熱帶水果香甜，以及蜂蜜與焦糖吉士等的甜味。口感濃郁，充滿蜂蜜、奶油拖肥及新鮮水果的豐富層次，再帶出大麥糖和烘烤橡木味。餘韻帶有 Bruichladdich 標誌性的礦物質感，同時留有橡木、果香及細膩花香。

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小計: $1,780.00

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產地: 蘇格蘭

地區: Islay

酒廠 / 製作者: Bruichladdich

年份: 18 年

桶型: Bourbon + Sauternes + Port Casks

酒精濃度: 50.00%

容量: 700 毫升

Bruichladdich

Bruichladdich 是一間勇於創新與挑戰傳統的艾雷島酒廠，自 1881 年創立以來，歷經多次停產與重啟，最終於 2001 年由一群獨立酒業人士復興，並在 2012 年被 Rémy Cointreau 收購。與多數艾雷島酒廠專注泥煤風格不同，Bruichladdich 以「非泥煤（unpeated）」為主打，並強調「terroir」（風土）概念，使用蘇格蘭當地種植的大麥與原產水源，堅持透明釀造與原桶強度（cask strength）裝瓶。

除了經典的 Bruichladdich 系列，酒廠也推出重泥煤的 Port Charlotte 與極致泥煤的 Octomore 子品牌，展現其多元化的釀造哲學。Bruichladdich 強調手工操作、可追溯的原料來源與在地農業支持，使其在新一代威士忌愛好者心中建立起鮮明的現代風格與社會責任形象。