Wilson & Morgan - Port Ellen 30 Year Old 1982 Cask 2031

Port Ellen

Port Ellen 是艾雷島上一座擁有傳奇色彩的酒廠，雖然在 1983 年關閉，但其遺留下來的威士忌因稀有與高品質而受到極高推崇。酒廠最早於 1825 年創立，歷經多次關閉與重啟，最終在 20 世紀中後期成為 Diageo 旗下的重要原酒來源之一，供應於多款調和威士忌中。其風味以中等泥煤、柔和煙燻、礦物感與海洋氣息為特徵，展現出比其他艾雷酒廠更精緻細膩的風格。

雖然 Port Ellen 停產已久，但其存世酒款持續在拍賣市場上創下高價，成為收藏家眼中的瑰寶。2020 年，Diageo 宣布將重啟 Port Ellen，並打造全新現代化設施與創新釀造空間，預計結合經典風格與實驗精神，讓這座傳奇重返威士忌舞台。Port Ellen 不僅代表一段被封存的歷史，也象徵著蘇格蘭威士忌重生與創新的未來。