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熟成 20 年以上

透過嗅覺和味蕾，細緻品味這種以年月熟成的佳釀，每一瓶都是獨特的工藝品。
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  • Maltbarn - Maison Aurian 20 Year Old 2003 Brut De Fut Armagnac - The Rare Malt

    Maltbarn - Maison Aurian 20 Year Old 2003 Brut De Fut Armagnac

    由 Maltbarn 從雅文邑 (Armagnac) 酒莊 Maison Aurian 中挑選的一款 20 年 Armagnac，於 2003 年蒸餾後熟成至 2023 年。成立於 1880 年的 Maison Aurian 莊園位於 Tenareze 產區中的 Condom-en-Armagnac，每年出產約 5,000 支雅文邑，並且不打算擴大生產規模。 聞香帶有青蘋果、水蜜桃、啤梨等的清新香氣，隱約帶有花香和香料香氣。入口甜美飽滿，果味如菠蘿、香橙、和黃色熱帶水果等，再慢慢轉為花香和蜜糖甜味。收結繼續留有入口時的果香果甜，雖然餘韻不長，但這款年輕的雅文邑由聞香到收結都帶著一致的果香。 現在可到 The Rare Malt 尖沙咀店內免費試飲，試完即止。
    $790.00
    $790.00
  • Maltbarn - Maison Aurian 40 Year Old 1983 Brut De Fut Armagnac - The Rare Malt

    Maltbarn - Maison Aurian 40 Year Old 1983 Brut De Fut Armagnac

    由 Maltbarn 從雅文邑 (Armagnac) 酒莊 Maison Aurian 中挑選的一款 40 年 Armagnac，於 1983 年蒸餾後熟成至 2023 年。成立於 1880 年的 Maison Aurian 莊園位於 Tenareze 產區中的 Condom-en-Armagnac，每年出產約 5,000 支雅文邑，並且不打算擴大生產規模。 聞香溫柔輕盈，帶有花香、青蘋果、柑橘和紅莓香氣，伴有有油光漆的氣味，更隱約帶有煙草和烤橡木的香氣。入口有柑橘、青蘋果等的水果味爆發，口感順滑，慢慢留有木質香氣和一點香料氣息。尾韻悠長，留有柑橘味和一絲花茶香。 現在可到 The Rare Malt 尖沙咀店內免費試飲，試完即止。
    $1,380.00
    $1,380.00
  • Casky - Islay (Bowmore) 36 Year Old 1985 Joint Bottling with The Antelope Cask 10 - The Rare Malt

    Casky - Islay (Bowmore) 36 Year Old 1985 Joint Bottling with The Antelope Cask 10

    香港威士忌酒吧 Casky 推出的單桶酒款，雖然今次酒款是不能標上名字的 36 年 Bowmore 1985，但一如 80 年代的 Bowmore 風格，帶有肥皂風味，相信我們不詳細描述也不難發現。香氣帶有菠蘿、檸檬、薰衣草、紫羅蘭、熟黃色水果、海鹽和煙燻感。
    $5,500.00
    $5,500.00
  • Signatory - Bowmore 24 Year Old 2000 Symington’s Choice Cask 800090 - The Rare Malt

    Signatory - Bowmore 24 Year Old 2000 Symington’s Choice Cask 800090

    Signatory - Bowmore 24 Year Old 2000 Symington’s Choice Cask 800090
    $4,580.00
    $4,580.00
  • XOP - Caol Ila 30 Year Old 1991 The Black Series Cask DL 15245 - The Rare Malt

    XOP - Caol Ila 30 Year Old 1991 The Black Series Cask DL 15245

    罕見的重雪莉熟成 Caol Ila，自 1991 年起熟成超過 30 年。作為 XOP 系列中的 The Black Series 一員推出，是 Douglas Laing 旗下的高質素的單桶作品。 香氣先時有像雪茄、寺廟香火、朱古力的香氣，接著是提子乾、雜莓果醬和西梅等。口感濃郁，帶有香料橡木、松香、黑朱古力、柑橘和營火灰般的味道。餘味悠長，留有焦糖、摩卡咖啡和松木味。
    $13,800.00
    $13,800.00
  • Springbank 21 Year Old 2023 Release - The Rare Malt

    Springbank 21 Year Old 2023 Release

    Springbank 21 Year Old 2023 Release
    $6,480.00
    $6,480.00
  • Glendronach 43 Year Old 1971 Batch 11 Cask 2920

    Glendronach 43 Year Old 1971 Batch 11 Cask 2920

    這款來自 GlenDronach 的 43 年單桶威士忌，於 1971 年 2 月 25 日蒸餾，熟成於 Pedro Ximénez Sherry Puncheon（雪莉桶）中，並於 2014 年 11 月裝瓶，酒精濃度為 48.6%，全球限量 523 瓶。 香氣層次豐富，融合了濃郁的梅子糖漿、黑莓果醬與深沉的酒窖氣息，並帶有摩卡與肉桂的甜香。口感方面，初入口時呈現濃厚的糖蜜太妃糖風味，隨後轉為酸梅與烘焙咖啡的味道，並伴隨皮革與煙草的層次感，最後以烘烤核桃與椰棗的細膩回甘作結，展現出豐富且平衡的風味。
    $59,800.00
    $59,800.00
  • Glendronach 41 Year Old 1972 Batch 9 Cask 702

    Glendronach 41 Year Old 1972 Batch 9 Cask 702

    這款 41 年單桶威士忌於 1972 年 2 月 28 日蒸餾，熟成於 Oloroso Sherry Butt（雪莉桶）中，並於 2013 年 10 月裝瓶，酒精濃度為 51.7%，全球限量 448 瓶，為 Batch 9 系列中最年長的酒款。 香氣展現出酸櫻桃、烘烤杏仁、皮革與紅茶的層次，並帶有黑莓與醋的微妙氣息。口感方面，入口時呈現果醬與煙燻木質調，隨後轉為濃縮咖啡、黑巧克力與香料的風味，口感濃郁且帶有乾燥感。餘韻悠長，融合了煙燻、濃縮咖啡與烘烤海苔的風味，展現出豐富的層次感。
    $59,800.00
    $59,800.00
  • Glendronach 40 Year Old 1972 Batch 7 Cask 710

    Glendronach 40 Year Old 1972 Batch 7 Cask 710

    這款 40 年單桶威士忌於 1972 年 3 月 2 日蒸餾，熟成於 Oloroso Sherry Butt（雪莉桶）中，並於 2012 年 10 月裝瓶，酒精濃度為 49%，全球限量 356 瓶，屬於 Batch 7 系列之一。 香氣層次細緻，帶有玫瑰、百香果甘納許、覆盆子果醬與皮革等香調，並隱約透出火藥與薄荷的清新感。口感初段有聖誕蛋糕、椰棗與葡萄乾的濃郁甜感，中段轉為柑橘、番石榴與巧克力甘草的熱帶果香，口感滑順且偏乾。餘韻綿長，混合果香、香料與淡淡皮革氣息，風格鮮明且層次豐富。
    $49,800.00
    $49,800.00
  • Glendronach 39 Year Old 1972 Batch 4 Cask 712

    Glendronach 39 Year Old 1972 Batch 4 Cask 712

    這款來自 GlenDronach 的 39 年單桶威士忌，於 1972 年 3 月 2 日蒸餾，熟成於 Oloroso Sherry Butt（雪莉桶）中，並於 2011 年 7 月裝瓶，酒精濃度為 49.9%，全球限量 466 瓶。該酒款於同年獲得 Malt Maniacs Awards 的最高評價，是該屆最受肯定的作品之一。 香氣多層而細膩，結合玫瑰、百香果甘納許、覆盆子果醬與皮革氣息，並帶有些許火藥與薄荷的點綴。入口時有聖誕蛋糕、椰棗與葡萄乾的厚實感，接續而來的是柑橘、番石榴與巧克力甘草的熱帶果調，口感滑順且帶乾爽質地。餘韻綿長，呈現出果香、香料與皮革的交織感。
    $46,800.00
    $46,800.00
  • Wemyss Malts - Glen Grant 27 Year Old 1995 - The Rare Malt

    Wemyss Malts - Glen Grant 27 Year Old 1995

    Wemyss Malts - Glen Grant 27 Year Old 1995
    $2,380.00
    $2,380.00
  • Longrow 21 Year Old 2022 Release - The Rare Malt

    Longrow 21 Year Old 2022 Release

    與 Springbank 不同，Longrow 使用的麥芽以泥煤烘烤 48 小時，是 Springbank 系列的兩倍。2022 年版的 Longrow 21 使用了 30% Bourbon 桶、60% Sherry 桶和10% Chardonnay 桶的獨特組合熟成。 香氣中帶有煙燻青口和醃製肉類的味道，再帶有香甜的杏桃和桃子作平衡。口感上，同時有濃烈的泥煤、海草和成熟莓果，最後以Creamy口感、紅莓和持久的泥煤煙燻味收尾。
    $4,280.00
    $5,980.00
    $4,280.00
  • Glenlivet 21 Year Old - The Rare Malt

    Glenlivet 21 Year Old

    送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。
    $1,850.00
    $1,850.00
  • Ardbeg 22 Year Old 1996 Twenty Something

    Ardbeg 22 Year Old 1996 Twenty Something

    送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。
    $6,980.00
    $8,800.00
    $6,980.00
  • The Maltman - Secret Speyside 27 Year Old 1993-2020 Tiger's Finest Selection Cask 10115-1 - The Rare Malt

    The Maltman - Secret Speyside 27 Year Old 1993-2020 Tiger's Finest Selection Cask 10115-1

    送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。
    $10,800.00
    $10,800.00
  • Clan Denny - Bowmore 23 Year Old 1997-2021 Tiger's Finest Selection Cask DM14232 - The Rare Malt

    Clan Denny - Bowmore 23 Year Old 1997-2021 Tiger's Finest Selection Cask DM14232

    送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。
    $6,180.00
    $6,180.00
  • Lagavulin 26 Year Old Cask Strength 2021 Special Release - The Rare Malt

    Lagavulin 26 Year Old Cask Strength 2021 Special Release

    送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。
    $15,800.00
    $18,800.00
    $15,800.00
  • XOP - Bowmore 30 Year Old 1989 The Black Series Cask DL 13204 - The Rare Malt

    XOP - Bowmore 30 Year Old 1989 The Black Series Cask DL 13204

    XOP - Bowmore 30 Year Old 1989 The Black Series Cask DL 13204
    $13,800.00
    $13,800.00
  • Teeling 32 Year Old Vintage Reserve Collection - The Rare Malt

    Teeling 32 Year Old Vintage Reserve Collection

    Teeling 的 Vintage Reserve Collection 其中一名最老的成員，於 Rum Casks 中熟成超過 32 年，限量750 支，在愛爾蘭威士忌中為非常稀有的高年份酒款。
    $16,800.00
    $19,800.00
    $16,800.00
  • Malt of Scotland - Laphroaig 21 Year Old 1999 Cask MoS20040 - The Rare Malt

    Malt of Scotland - Laphroaig 21 Year Old 1999 Cask MoS20040

    送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。
    $4,280.00
    $4,280.00

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