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Tormore 10 Year Old Blueprint 03 Toasted Barrel

Campbeltown Loch Blended Malt Scotch Whisky

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於 2016 年推出，一款稀有的中高年份 Ardbeg，為 Ardbeg Committee Release 的一員，限量推出 8268 支！這款 Ardbeg Twenty One 代表酒廠經歷過最黑暗的日子，Ardbeg 於 1980 和 1990 年代時曾倒閉 2 次，而酒廠最後在 Moët Hennessy 接手後才開始穩定下來。

Kavalan Solist Moscatel Sherry Cask Strength Cask S100714008A

The Whisky Agency - Secret Orkney (Highland Park) 25 Year Old 2000 Joint Bottling with Sansibar

資深演員 Willem Dafoe 於去年成為 Laphroaig 品牌大使「Friend of Laphroaig」，直至今年 5 月終於正式發售他們的首次聯乘作品－「Willem by Willem」。這瓶 14 年作品就如戲劇中的「即興演出」（No notes），Laphroaig 沒有為 Willem 設下任何框架或多加解釋各項技術細節，僅在資深調酒師 Sarah Dowling 的協助下，由 Willem 親自挑選與他產生共鳴的威士忌。 於 Oloroso 雪莉桶作二次熟成，以 53.7% 酒精度推出。聞香先有 Laphroaig 經典的泥煤香氣，猶如坐在海旁烤肉的迷人香氣，也帶點點果乾氣息，隨著時間香氣會變得越來越甜。入口平衡舒服，既感受到 Laphroaig 的泥煤氣息，也嚐得到雪莉桶賦予的甜美，尾段帶有少許怡人的木桶氣息。悠長的收結以雪莉桶氣息及泥煤為主，乾淨而不厚重。整體而言，「Willem by Willem」並不是一瓶年輕極具爆發力的 Laphroaig，而是一瓶追求平衡，各方面恰到好處、舒服易飲的作品。

御岳 Ontake 4 Year Old 2021 for Hong Kong & Macau Cask 417

Glenallachie 31 Year Old 1989 Selected by Billy Walker Cask 2909

珍酒 珍五 醬香型白酒 100ml

Springbank 18 Year Old 2026 Release

與山形縣的老牌烘豆商東北萬國社合作推出的「Fragrant Collaboration」系列，這瓶亦屬「Coffee Cask」的實驗作品。桶號 #3657 是把長濱的泥煤威士忌，注入曾儲存過咖啡豆的波本桶作二次熟成，最後以原桶強度裝瓶。Coffee Cask 與長濱的泥煤氣息融合後，散發出猶如深度烘培的咖啡豆香。 官方 Tasting Notes：香氣以強烈的咖啡烘焙香氣作為主調，長濱細膩的泥煤煙燻氣息隨之而來，帶有焦糖、營火般的焦香。 入口除了有明顯的咖啡味，也有猶如泥土及灰燼的泥煤氣息。口感順滑，咖啡、麥芽甜味與泥煤構成和諧平衡。 收結悠長，煙燻香及咖啡味道縈繞不散。

新道 Shindo Experimental for CORES.01

Four Roses Super Premium

Glengoyne 16 Year Old 2010 European Sherry Cask 1007

由本地威士忌吧 Casky 打造的新系列 — 「麻雀」系列，首作「東」是一瓶於水楢木桶熟成超過三年的新道。這瓶作品入口帶有絲絲甜味（如雲呢拿！）、輕巧的泥煤氣息，水楢木亦給予酒體豐富的檀香、沉香及椰子香氣，聞香撲鼻怡人。 新道蒸餾所座落於九州福岡縣，由擁有超過 200 年歷史的篠崎酒造設立，於 2021 年 8 月正式投產。由於母公司擁有釀造清酒及燒酎的背景，新道蒸餾所會使用不同「酵母」，以創造出別具一格的新酒，以及使用不同木桶熟成，呈現獨特風味。 今次分別推出了 700ml 及 200ml 兩個版本，不論是大支或是細支，均會附上的一盒 2 隻的麻雀「東」。

Glenturret 15 Year Old 2025 Release

Glenturret 酒廠將 12 年定位為核心酒款中最重要的一款，採用美國及歐洲橡木桶，分別存放過 Oloroso 和 PX Sherry 後再熟成 Glenturret 的酒款 12 年，再以 46.4% 酒精度推出。 官方品飲筆記：RICH DRIED FRUIT warmed by GINGER and CINNAMON with layers of VANILLA. Hints of dark CHOCOLATE and BERRY COMPOTE. A warm finish delivered by gentle WOOD SPICES.

Douglas Laing 推出的這隻小貓 Clynelish 原來並不簡單，細看之下，無論是桶號、酒精度、蒸餾及裝瓶年月、出產數量、甚至官方 Tasting Note 都與法國知名烈酒商 LMdW 推出的那支一模一樣，同樣掛上高品質系列 XOP Black 之名。 不同之處是，簽名一欄由 LMdW 的 “Collection New Vibrations” 換成了 Cara Laing 及 Fred Laing 的簽名，價錢亦較為親民，喜歡高年份小貓或高品質波本桶的朋友切勿錯過 Official Tasting Note:聞香：豐富的呍呢嗱軟糖、蜂蠟、紅蘋果及細緻的麥芽香口感：被士多啤梨果醬覆蓋的牛油酥皮，融合了辛香料及新鮮檸檬皮收結：悠長具層次感，先有淋上蜂蜜的秋季水果，漸漸轉為胡椒、乾甘草氣息

LMDW - Benrinnes 25 Year Old 1997 Artist #15 Cask 9746