送禮佳選

Caol Ila 14 Year Old Four Corners of Scotland

Talisker 18 Year Old

噶瑪蘭 (Kavalan) 酒廠於 2025 年首次推出的 15 年單一麥芽威士忌，是酒廠「Time Exploration」系列的首款作品，限量 30,000 支。以 4 桶 不同的酒桶熟成，分別是 Bourbon、Oloroso Sherry、Ruby Port 及 Puncheon 桶熟成。由於亞熱帶氣候加速了噶瑪蘭威士忌的熟成，陳釀 15 年後經已帶有濃郁的果香。 官方品飲筆記： 聞香：焦糖蘋果慕斯、生巧克力、核桃肉桂捲和奶油爆米花的香氣，絲滑蔓延展開，其中摻了些許陳皮梅的蜜餞香氣，最終轉為太妃糖和黑棗果乾的濃郁香甜作結，帶來飽滿的深層風味。口感：輕盈明亮的佛手柑、檸檬、香橙和葡萄柚氣味相互交織，隨後轉為蔓越莓乾、葡萄乾與龍眼乾的甜香，搭配黑巧克力義式冰淇淋和焦糖核桃咖啡慕斯的濃郁風味，並以木質肉桂的辛香收尾。

馬爹利 藍帶干邑 酒辦酒杯套裝

Mauxion 1945-2024 Journal des Kirsch N.9 Cognac

沉寂一段時間的 WhiskyNerds 最近終於推出新款，不同的是黑板一樣的酒標上 Whisky 一字被劃走，改名為 CognacNerds 了！沒錯，今次作品是一款 30 年陳的 ”Early Landed Cognac”，來自法國大香檳區的家族酒廠出產的的 “Cognac”，但由於中途轉移到 Scotland 熟成了至少 5 年時間再入樽推出，就只能標上法國白蘭地而非干邑了。酒標標明為 Brut de Fût，即是無加水、無加色和無加糖的意思，但酒色已幾乎深不透光，一打開酒塞，果香就四溢而出，喜歡老 Sherry 威士忌的朋友不能錯過。 聞香帶有布冧、莓果醬、無花果等香甜氣味，隨後帶出黑朱古力、焦糖和薄荷感，後段更有橡木、皮革和咸香氣息。入口帶有布冧、果乾和豐富的果甜味，伴隨黑朱古力味和少許乾淨的單寧感。尾韻悠長，留有乾果香、黑朱古力、一點橡木香和一絲清涼感。

自 1990 年代起，Suntory 已著手開始研究泥煤麥芽和西班牙橡木這個受追棒的風味組合，而在今次 Kogei (工芸) 系列中，由第五代首席調酒師福與伸二帶領下首次推出這個組合的山崎威士忌。酒標由千總和服館以 Bokashi-zome (ぼかし染め) 這種為和服染色的傳統工藝創作而成。 香氣帶有朱古力蛋糕、摩卡咖啡、拖肥糖和溫柔的煙燻香氣。入口先有黑朱古力甜苦參半的味道，同時件有較聞香明顯的泥煤感，口感順滑油潤。尾韻中長，帶有焦糖、香料和黑朱古力味，並留有溫柔的煙絲香氣。

軒尼詩 Hennessy VSOP Cognac 附軒尼詩骰盅套裝

由 Maltbarn 從雅文邑 (Armagnac) 酒莊 Maison Aurian 中挑選的一款 40 年 Armagnac，於 1983 年蒸餾後熟成至 2023 年。成立於 1880 年的 Maison Aurian 莊園位於 Tenareze 產區中的 Condom-en-Armagnac，每年出產約 5,000 支雅文邑，並且不打算擴大生產規模。 聞香溫柔輕盈，帶有花香、青蘋果、柑橘和紅莓香氣，伴有有油光漆的氣味，更隱約帶有煙草和烤橡木的香氣。入口有柑橘、青蘋果等的水果味爆發，口感順滑，慢慢留有木質香氣和一點香料氣息。尾韻悠長，留有柑橘味和一絲花茶香。 現在可到 The Rare Malt 尖沙咀店內免費試飲，試完即止。

東洋佐佐木 水晶 Rock Glass - On The Rocks 1

Domaine de Baraillon 是一家著名的 Armagnac 莊園，歷史可追溯至1749年。位於法國 Bas-Armagnac 產區，莊園由家族擁有及世代相傳。使用多種葡萄品種，包括 Ugni Blanc、Baco 和 Folle Blanche，為其酒體增添獨特風味。他們使用傳統的連續蒸餾器，保留了酒的細微差異和複雜性，然後以當地橡木製的木桶中熟成。

Domaine de Baraillon 是一家著名的 Armagnac 莊園，歷史可追溯至1749年。位於法國 Bas-Armagnac 產區，莊園由家族擁有及世代相傳。使用多種葡萄品種，包括 Ugni Blanc、Baco 和 Folle Blanche，為其酒體增添獨特風味。他們使用傳統的連續蒸餾器，保留了酒的細微差異和複雜性，然後以當地橡木製的木桶中熟成。

罕見的重雪莉熟成 Caol Ila，自 1991 年起熟成超過 30 年。作為 XOP 系列中的 The Black Series 一員推出，是 Douglas Laing 旗下的高質素的單桶作品。 香氣先時有像雪茄、寺廟香火、朱古力的香氣，接著是提子乾、雜莓果醬和西梅等。口感濃郁，帶有香料橡木、松香、黑朱古力、柑橘和營火灰般的味道。餘味悠長，留有焦糖、摩卡咖啡和松木味。

Kavalan 蘭

日置蒸溜藏自 1883 年開始運作，一直以製作燒酎聞名。更於 2018 年開始製作氈酒，而 2020 年則開始製作穀物威士忌。 這款 Hioki Pot Still 雖於酒標上標示著嘉之助，但實際上是在日置蒸溜藏蒸餾後轉到嘉之助熟成，是品牌的首款 Pot Still Whisky。而分類雖為穀物威士忌，但僅使用未發芽的大麥和麥芽為原料，再以波本桶和曾用於燒酎的 American White Oak 作熟成。加上鹿兒島的亞熱帶氣候，只需短短數年便能釀造出香這款氣濃郁的威士忌。 聞香帶有忌廉、蘋果批、熟果香如番石榴和香蕉等香氣，入口時有忌廉和香橙果醬的甜味爆發，轉而為悠長的柑橘香和薑味餘韻。

約於 90 年代推出的一款 Springbank 21 年，Springbank 曾於一段時期用一種較矮和圓潤的樽型，被稱為「Dumpy Bottle」。這版本為日本進口版，附有木製外盒，想試試舊年代 Springbank 風味的朋友不容錯過。

North British 是在 IB 品牌中曝光率較高的低地單一穀物威士忌酒廠，在今次 Liquid Treasure 的 eSpirits 15 週年系列中佔一席位。於1989 年蒸餾，在單一 Bourbon 桶中熟成 34 年後保有 43.7% 酒精度。 香氣 Creamy 並帶一點點海鹽焦糖、咸香和烘焙惑，有著像梳乎厘班戟和巴斯克芝士蛋糕的錯覺。入口先有一陣清新香甜，低酒精感令酒體可在口中徘徊較長的時間，口感絲滑再慢慢轉為 Creamy，柑橘和橡木香。尾韻有清新柑橘香，毫無負擔，很容易想續杯的酒款。 現在可到 The Rare Malt 尖沙咀店內免費試飲，試完即止。

台灣首款地區限定的駒ヶ岳單桶威士忌，以酚 (Phenols) 值 20ppm 的泥煤麥芽製成，並用 PX Sherry 桶熟成超過 6 年。 香氣帶有細緻花香、布冧和莓類的香氣，伴隨著一絲煙燻氣熄。入口即感受到濃郁的莓果甜香，像紅莓、黑加侖子的甜味。尾韻悠長，帶有黑朱古力和烘焙香味。 禮盒包括：1 * Mars Shinshu 6 Year Old 2017 Komagatake Taiwan Exclusive Cask BT34381 * Mars Komagatake Edition 2023

石塚硝子旗下 ADERIA 品牌中的「江戸猫」系列，有可愛的貓咪們陪伴你渡過悠閒的時光，由江戶時代末期代表性的浮世繪畫師歌川國芳所繪製。一套圖案相配的小酒杯和小碟套裝，小碟適用於擺放食物，也可以放在小酒杯下方。