Islay
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Decadent Drinks - Caol Ila 11 Year Old 2013 Equinox & Solstice Autumn Edition 2024
Decadent Drinks - Caol Ila 11 Year Old 2013 Equinox & Solstice Autumn Edition 2024- $980.00
$1,180.00- $980.00
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XOP - Caol Ila 30 Year Old 1991 The Black Series Cask DL 15245
罕見的重雪莉熟成 Caol Ila，自 1991 年起熟成超過 30 年。作為 XOP 系列中的 The Black Series 一員推出，是 Douglas Laing 旗下的高質素的單桶作品。 香氣先時有像雪茄、寺廟香火、朱古力的香氣，接著是提子乾、雜莓果醬和西梅等。口感濃郁，帶有香料橡木、松香、黑朱古力、柑橘和營火灰般的味道。餘味悠長，留有焦糖、摩卡咖啡和松木味。- $13,800.00
- $13,800.00
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Bruichladdich 18 Year Old Re/Define
Bruichladdich 的 18年 Re/Define 標誌著酒廠於 18 年前收割的首批自家種植 Islay 大麥。今次作品採用了 Scottish mainland、Islay 及有機大麥混合後作蒸餾，主要以 Bourbon 桶再加上 Sauternes + Port 等的葡萄酒桶熟成，以 50% 酒精度推出。而包裝採用可回收紙漿外殼，並以 60% 回收玻璃製成酒瓶，印證了 Bruichladdich 酒廠對可持續發展的承諾。 香氣芬芳，帶有成熟蜜桃、花香雲尼拿和椰子香氣，伴有蜜瓜及柑橘等熱帶水果香甜，以及蜂蜜與焦糖吉士等的甜味。口感濃郁，充滿蜂蜜、奶油拖肥及新鮮水果的豐富層次，再帶出大麥糖和烘烤橡木味。餘韻帶有 Bruichladdich 標誌性的礦物質感，同時留有橡木、果香及細膩花香。- $1,780.00
- $1,780.00
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Laphroaig Elements 1.0
Elements 系列的首款產品，系列著重於創新的威士忌製作。除了以不同酒桶陳釀和熟成風格外，酒廠亦想透過改變酒廠內部製作的來探索新的風味。 本次的 L 1.0 是實驗性的糖化和發酵過程的成品，使用了兩種規模的糖化槽：兩個 5.5 噸和一個在 1990 年代前使用的 8.5 噸，結合了當代與過往的釀造風格。此外，使用混濁和半混濁的麥汁來增強泥煤和酚的味道，同時不失熱帶水果的風味。在蒸餾前，更在酒廠經理 Barry MacAffer 的監察下經過 55 小時的發酵。- $1,180.00
- $1,180.00
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Lagavulin 12 Year Old Cask Strength 2023 Special Release
Lagavulin 12 Year Old Cask Strength 2023 Special Release- $1,190.00
$1,480.00- $1,190.00
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Octomore 5 Year Old Edition 14.3
採用 100% Islay 產大麥，來自島上相距酒廠只有 2 英里外的 Octomore 農場。以 First-fill 波本桶及 Second-fill 紅酒桶熟成，為強調 Islay 大麥風味的 14.3 版本添上風味同時不會喧賓奪主。- $2,180.00
- $2,180.00
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Octomore 5 Year Old Edition 14.2
14.2 版本以 Oloroso 雪莉桶、Amarone 和 Pauillac 紅酒桶熟成，風味和 Ocotomore 的招牌煙燻泥煤非常合襯，和 14.1 同樣採用 100% 蘇格蘭大麥。- $1,650.00
- $1,650.00
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Octomore 5 Year Old Edition 13.3
選用 Octomore 農場 2015 年收成的 100% 艾雷島 Concerto 大麥，泥煤值高達 129.3 PPM。這款 5 年作品於初次填充美國威士忌桶與二次填充歐洲橡木桶（Rivesaltes 及 Ribera del Duero）中熟成，以 61.1% 原桶強度裝瓶。香氣帶有雲尼拿、紅糖、青蘋果和煙燻感。口感油潤，帶有海鹽焦糖、椰子與杏仁糖的甜美，尾韻悠長，透出經典的海洋鹹味與乾草氣息。- $1,980.00
- $1,980.00
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Darkness - Laphroaig 18 Year Old Pedro Ximenez Cask Finish
送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。- $2,480.00
- $2,480.00
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John Milroy - Laphroaig 18 Year Old 1997 Tiger's Finest Selection Cask 32
送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。- $3,480.00
- $3,480.00
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Kilchoman 9 Year Old 2012 Tiger's Finest Selection Cask 196-2012
送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。- $1,480.00
- $1,480.00
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Clan Denny - Bowmore 23 Year Old 1997-2021 Tiger's Finest Selection Cask DM14232
送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。- $6,180.00
- $6,180.00
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Lagavulin 26 Year Old Cask Strength 2021 Special Release
Lagavulin 座落於 Islay 南岸，以超長蒸餾時間釀造醇厚飽滿的泥煤威士忌。這支 26 年是 Diageo 2021 年度 Special Releases 系列的一員，以原桶強度裝瓶，保留了經四分之一世紀熟成後的完整風味。深沉的泥煤煙燻與乾果甜味在原桶強度下更為集中鮮明。- $14,700.00
$18,800.00- $14,700.00
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Bruichladdich ROCK'NDAAL 01.1 Feis Ile 2022
送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。- $1,780.00
$1,980.00- $1,780.00
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XOP - Bowmore 30 Year Old 1989 The Black Series Cask DL 13204
XOP - Bowmore 30 Year Old 1989 The Black Series Cask DL 13204- $9,850.00
$13,800.00- $9,850.00
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The Maltman - Ardbeg 2008-2021 Tiger's Finest Selection Cask 1634
送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。- $6,580.00
- $6,580.00
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Port Charlotte 10 Year Old
由 Bruichladdich 出產，這瓶 10 年的泥煤 PPM 值為 40，以波本桶及 2nd-filled 法國葡萄酒桶勾兌混合而成。聞香先有木桶、海洋氣息、煙燻感，隨後有如泥土般的氣味，焦糖、香料及一抹柑橘水果香。入口柔和細緻，有煙燻生蠔、椰子、呍呢嗱奶凍、檸蜜等味道。收結平衡，有煙燻、甜味及水果氣息。- $570.00
- $570.00
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Moon Import - Bunnahabhain 1964-1989 The Animal Cask 423-424-425
這款 Bunnahabhain 1964 是由著名的義大利獨立裝瓶商 Moon Import 在其備受讚譽的 "The Animals" 系列 中推出的。Moon Import 由 Pepi Mongiardino 於 1980 年創立，以其精選的高品質威士忌和獨特精美的酒標而聞名。The Animals 系列尤其受到威士忌收藏家的喜愛，其酒標上的動物插畫取材自 18 世紀的德國百科全書。- $26,800.00
- $26,800.00
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