Redbreast 27 Year Old Ruby Port Casks Batch 7

Redbreast 27 年於 2020 年首次推出，是品牌常規系列中年份最高的作品。與 Redbreast 傳統的 Bourbon 及 Sherry Cask 熟成組合不同，27 年更加入 Ruby Port Casks 熟成的原酒，為酒體增添豐富的水果香氣與層次感。這次 Batch 7 於 2026 年推出，以 55.8% Cask Strength 裝瓶。

Redbreast 由愛爾蘭 Midleton Distillery 生產，採用 Malted 及 Unmalted Barley，沿用傳統的 Single Pot Still 進行三次蒸餾。Redbreast 27 年使用的 Ruby Port Casks 來自葡萄牙 Douro Valley，Ruby Port Cask 熟成的原酒是整體調配的一部分，而非將整批威士忌進行後段 Port Finish。

參考 Tasting Notes：
聞香： 深色水果、夏季莓果及草本植物交織出複雜的香氣，伴有拖肥糖及雲呢拿的甜香，細緻的合桃及烘烤橡木氣息增添層次感。
口感： 口感豐厚，帶有豐富的車厘子及莓果味道，亦有明顯的薄荷腦清涼感。肉桂、肉豆蔻等香料氣息與柔滑的雲呢拿及橡木味道互相平衡。
收結： 餘韻優雅悠長，帶有成熟水果及細緻的木桶辛香料氣息，最後留有合桃味道。