Signatory - Mortlach 11 Year Old 2014 100 Proof #73

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產地: 蘇格蘭
地區: Speyside
酒廠 / 製作者: Mortlach
年份: 11 年
蒸餾日期: 2014
裝瓶日期: 13.01.2026
桶型: First-fill Oloroso Sherry Butts + Refill Hogsheads
酒精濃度: 57.10%
容量: 700 毫升

Mortlach

Mortlach 以其獨特的 2.81 次蒸餾法而聞名，是蘇格蘭最具技術挑戰的蒸餾流程之一，造就出濃厚而複雜的酒體，因此有「達夫鎮的野獸」之稱。其威士忌常見於高階調和威士忌中，例如 Johnnie Walker，為整體風味增添厚實深度。

2014 年開始，Mortlach 推出原廠單一麥芽系列，包括 Rare Old、18 年與 25 年等酒款，展現傳統酒廠轉型精品市場的決心。其濃郁肉香、甜味與橡木融合的風格，深受資深飲家與收藏家喜愛，是 Speyside 中最具個性的代表之一。

Signatory

Signatory 是蘇格蘭最具代表性的獨立裝瓶商之一，由 Andrew Symington 於 1988 年創立，總部設於 Pitlochry，與 Edradour 酒廠關係密切。品牌以不加色素、不冷凝過濾為原則，並公開蒸餾日期、裝瓶日期與桶號，堅持高透明度與原酒呈現。

Signatory 擁有龐大的酒桶庫存，涵蓋眾多已關閉或稀有酒廠，經典系列包括 Un-Chillfiltered Collection、Cask Strength Collection 等，深受資深藏家與專業飲家喜愛，是認識原桶威士忌的入門首選。

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