送禮佳選

來自蘇格蘭最古老獨立裝瓶商 Cadenhead's 旗下的 Chairman's Stock 系列，這款 1985 年蒸餾的 North British 單一穀物威士忌，於 Refill Butt 中熟成 40 年。香氣帶有拋光橡木、雲呢拿吉士與椰奶的優雅層次，入口絲滑，帶有焦糖太妃糖、黑糖與烤燕麥的飽滿風味，尾韻以焦糖白朱古力與果仁作結。

由 Dom Pérignon 的前首席釀酒師 Richard Geoffroy 打造的「岩 IWA 5」，如今已推出至第 6 版。一如前作， Assemblage 6 同樣由三款米種（山田綿、雄町、五百萬石）及五款酵母釀製而成。IWA 5 Assemblage 沒有固定配方，每一版均為新實驗，全由 Richard 親自調和及選擇裝瓶時間，目的是追求他心中的完美平衡 Assemblage 6 為 IWA 首個章節劃上完美句號：風格沉著優雅，聞香、入口及收結均保持平衡細緻的風味。聞香先有啤梨及布冧香氣，繼而轉化成綠色植物氣息及烤米香，亦有一抹可可及海苔旨味。入口不會過甜，且保持清澈純淨的感覺。果味、花香及海洋旨味於口中柔和地融合在一起，一抹如法式牛油麵包的味道增添其層次感，悠長的收結則帶經典的白胡椒氣息。 IWA 5 Assemblage 6 帶有豐富的味道層次，Richard 推薦以它配搭各種菜式、餐點，而不同的品飲溫度亦值得探索。

Signatory - Glen Elgin 12 Year Old 2007 for Or Sileis Cask 800250

Edradour 35 Year Old 1989 200th Anniversary Enigma 2 Cask 368

Mortlach Neverbound

Whiskyland - Tormore 33 Year Old 1992 Chapter Twelve

Whiskyland - Glen Grant 30 Year Old 1994 & 1995 Chapter Fourteen

Chorlton Whisky - Bruichladdich 22 Year Old

LMDW - Benrinnes 25 Year Old 1997 Artist #15 Cask 9746

LMDW - Ardmore 15 Year Old 2009 Artist #15 Cask 3

Rock Island 16 Year Old

Scallywag The Winter Edition 2025

Aberfeldy 23 Year Old 2001 Hand Filled Oloroso Sherry Cask 500058

Highland Park 21 Year Old 2020 Release

Edradour 30 Year Old 1995 Batch No.1

為慶祝 Nikka From The Barrel 面世 40 週年，Nikka 特地推出限量版 的 FTB Extra Marriage。 Extra Marriage 採用自 2007 年至 2021 年間出產的原酒作調和而成，以 FTB 的傳統：90 British Proof，即 51.4% 酒精度裝瓶，相比恆常款式，Extra Marriage 於木桶內熟成更長時間，添上更為豐富的香氣層次和口感，而收結更悠長。 無論是純飲、沖調 Highball 或 Cocktail 都非常合適。

Ardbeg House 的前身為 Islay Hotel，被 LVMH 收購後再以數百萬英鎊翻新和改造而成的精品酒店，坐落在 Islay 島上 Port Ellen 小區中心，距離 Ardbeg 蒸餾廠約 10 分鐘的車程。 為紀念新開業的 Ardbeg House 而推出的「House Reserve」，於 Bourbon 和 Sherry 桶中熟成超過 21 年，再以 52.9% 原酒推出，限量 800 支。

Glendronach 21 Year Old

Whiskyland - Caol Ila 32 Year Old 1992 Chapter Five

Whiskyland - Kildalton (Ardbeg) 22 Year Old 2003 Chapter Twenty