Duncan Taylor - Islay 17 Year Old 2008 Hong Kong Exclusive Oloroso Sherry Octave Finish

Duncan Taylor

Duncan Taylor 起源於1938年，最初是一家美國進口商，後來逐步發展成為知名的蘇格蘭獨立裝瓶商。公司擁有大量1960至70年代購入的珍貴酒桶，涵蓋多間已關閉或難以取得的酒廠，這些酒桶成為品牌的重要資產。Duncan Taylor 強調原桶強度裝瓶（Cask Strength）與非冷凝過濾（Non-chill filtered），展現威士忌最原始的風貌。旗下品牌如 Black Bull、The Octave、Smokin’ 等各具風格，深受高階藏家與品飲者青睞。

品牌的 Octave 系列特別著重於小桶熟成技術，將原桶酒液再置入容量僅50公升的 Octave 桶中短期熟成，帶來更濃縮而複雜的風味。Duncan Taylor 不僅保留傳統裝瓶工藝，也持續發展自家熟成與選桶風格，確立在全球獨立裝瓶界的重要地位，特別擅長呈現老酒與限量版本的價值。