羽生

Hanyu 是日本威士忌界極具傳奇色彩的酒廠，由肥土伊知郎的祖父於1941年創立，原本以製造清酒為主，1980年代轉向威士忌蒸餾，採用傳統壺式蒸餾器並引進蘇格蘭技術。儘管酒廠在2000年停止營運，部分原酒被肥土伊知郎保留下來，後來以 Ichiro’s Malt「撲克牌系列」之名釋出，迅速引起全球關注，成為拍賣市場的收藏神話。

Hanyu 的威士忌風格多樣，從雪莉桶的濃郁辛香，到波本桶的圓潤果香皆有呈現，其背後工藝講求細緻蒸餾與長時間熟成。如今酒廠本體雖已不復存在，但其遺產透過 Ichiro’s Malt 的品牌延續，不僅見證日本威士忌發展史，也成為世界威士忌愛好者心目中的珍稀寶藏。