入門首選

Glenfiddich 是蘇格蘭其中一家歷史悠久，而且仍是家族式經營的威士忌蒸餾廠。自 1887 年起，Glenfiddich 一直源用同樣的水源，渴望釀造出質素穩定的佳釀。這瓶 12 年聞香帶有清新水果香氣，也有一抹如香梨的氣味，入口則有典型的果甜味，期後演變成奶油糖果、忌廉及點點麥芽、木桶味道。

送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。

自Craigellachie 31 年獲獎後，酒廠再一次受到飲家關注。這瓶 Craigellachie 13 年 先有柔和的土壤氣息，亦帶點點杏仁、提子乾及一抹香草豆莢香。入口則有明顯的麥芽香甜，伴隨著草本植物及一抹煙燻味；悠長的收結帶有糖果及白肉西柚皮香。

以波本桶及雪莉桶勾兌而成，使用高比例的波本桶令 Machir Bay 擁有平衡的泥煤風味及新鮮花香。香氣帶有陣陣檸檬皮、呍呢嗱及泥煤煙燻風味，隨後有點點花香、蜜桃及啤梨香氣。入口先有豐富的熱帶水果、提子乾及泥煤味，蜂蜜、牛奶糖和麥芽味道隨時間漸漸散發出來。悠長的收結以胡椒及泥煤氣息為主，同時有一抹輕巧的甜味。

經波本桶熟成及砵酒桶作二次熟成，這瓶 14 年作品能令你一嚐以砵酒桶過桶的滋味。香氣平衡而具層次，有紅莓、蜂蜜及豐富的拖肥香，入口轉化為陣陣輕盈水果、堅果氣息。收結悠長，味道仿如一碗水果沙律。

The Art of Single Pot Still IrishRedbreast 出產自 Midleton 蒸餾廠，百多年來一直秉承愛爾蘭壺式蒸餾的傳統，展現出Single Pot Still 威士忌的美態。由雪莉桶及波本桶勾兌而成，Redbreast 12 年帶有複雜的香氣：香料、水果以及陣陣烤木桶香，入口柔順，不僅延續香氣的表現，明顯的雪莉桶氣息與各味道相互平衡。

Nikka 由被喻為「日本威士忌之父」的竹鶴政孝於 1934 年創立（前身為 Dai Nippon Kaju），先後建立余市蒸餾所及宮城峽蒸餾所，兩所蒸餾所的不同作品均屢獲殊榮，標示年份的作品更可謂一瓶難求。兩座 Coffey Still（連續式蒸餾器）均放置在宮城峽蒸餾所內。Coffey Grain 內的主要原料為粟米，入口以香甜為主，同時具層次感及獨特口感，讓你能以另一方式欣賞穀物威士忌的美態。

Select Cask 由 Laphroaig 的常規款式混合而成（Quarter Cask、PX Cask、Triple Wood 及 10年），再放置在美國橡木桶內熟成。聞香先有強烈的泥煤香氣，其後則展現出熟紅色水果香。入口反而先以甜味為主，經典的泥煤及煤炭氣息緊隨其後。悠長的收結含有青檸及杏仁膏氣息。

Kavalan Distiller's Select

Caol Ila 12 年是酒廠的入門款式之一。聞香先有柑橘果香，同時有點點煙肉及麥芽香，入口帶有如拖肥、雲呢嗱等甜味，同時有輕巧的泥煤氣息。甜味散去後則留下煙燻及泥煤味作結。頗為適合初嚐泥煤威士忌的朋友。

層次感豐富，曾於波本桶、Oloroso 雪莉桶及 Pedro Ximénez 雪莉桶內熟成。聞香有黑加侖子、紅糖香，也帶陣陣布冧及提子乾氣息。入口味道豐富，先有水果味道，同時有榛子、肉桂、檸檬及如牛奶糖般的甜味。收結順滑而清新，帶悠長的木桶甜味。

送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。

作為 Dewar’s 調和威士忌內的其中一家酒廠，自 1898 年起 Aberfeldy 一直致力追求高品質、而且富平衡感的威士忌。12 年不僅有標誌性的蜂蜜及果香，同時帶有陣陣香料氣息及一絲煙燻味道，層次分明，收結的一點柑橘香更使人忍不住再喝一杯。

Aberfeldy 16 Year Old