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嘉之助的 Second Edition 主要以 Re-charred Bourbon Barrel 熟成並以原酒入樽。這支酒的主題是嘉之助酒廠旁的＂吹上浜＂，位於海灘旁的嘉之助每日都有冷冷的海風吹拂，減慢了威士忌的熟成，是酒廠的特色之一。帶有強列的雲呢拿香氣，緊接著熟蘋果、焦糖和像朱古力咖啡的香味。

嘉之助蒸餾所的首款 Single Malt Japanese Whisky，採用了無泥煤麥芽，主要以來自小政酒造的燒酎酒桶熟成，並以原酒裝瓶。香氣帶有提子乾、雲呢拿、肉桂和青檸等風味。

Ichiro's Malt & Grain Hasegawa Yaechika 50th Anniversary Cask 4084

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厚岸 24 節氣系列中的第 5 款：立冬，意指冬季的開始。24 節氣系列以 Single Malt 和 Blended 梅花間竹地推出，而單數的第 5 款就是 Single Malt 款式。

大寒是厚岸 24 節氣系列中的第 6 款。24 節氣系列以 Single Malt 和 Blended 梅花間竹地推出，而雙數的第 6 款就是 Blended 款式。

由厚岸的 Master Blender - 立崎勝之所挑揀的 Cask 1223，以波本桶熟成超過 3 年，帶有厚岸的招牌煙燻泥煤味同時有濃厚的雲呢拿、黃糖、餅乾等的香甜氣味。

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香氣飽滿柔和，初時有一抹輕巧的煙燻泥煤風味，及後則有陣陣柑橘香甜及香料（薑、肉荳蔻）氣息。入口感覺平衡，既延續了香氣中的煙燻味道，也有清新水果及果仁味道，收結以朱古力及水果味道為主。

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於 2012 年推出。以不同雪莉桶威士忌勾兌而成，雖然沒有標示任何年份，但自從 2013 年版本獲得威士忌比賽（Whisky Bible）的最大獎後，連帶其他年份的雪莉桶年度款式價錢同樣變得水漲船高。聞香及入口均展現出色的雪莉桶威士忌風味，如乾果、提子乾、朱古力、肉桂、肉荳蔻等氣息，收結的香料氣息相當迷人。

2012 年推出的水楢桶年度款式，同樣只標示推出年份而沒有熟成年期。由於水楢木產量較少，而且製成木桶的工藝較難（水楢木毛孔較多，較容易漏酒），因此完全以水楢桶熟成的威士忌相當罕見。香氣帶有椰子、芒果、百香果等香氣，入口則有花蜜、椰子及香料氣息，兩者均有與別不同的檀木及新木材感覺。水楢桶威士忌的風格鮮明，清新而平衡。

一款屢獲殊榮的日本威士忌。山崎 25 年以雪莉桶原酒調和以成，味道芳香濃郁。特別版每年生產的數量非常有限，外觀以日本傳統水引線打結為最大亮點，配以傳統日本和紙及精美木盒，不論送禮或收藏均非常合適。聞香有豐富的乾車厘子、黑加侖子、核桃等香氣，入口以柑橘果醬、咖啡、可可和杏仁氣息，收結有一絲恰到好處的酸度－一瓶層次感豐富而帶有濃厚乾果氣息的雪莉桶威士忌。

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