Nikka Limited Edition 2025 (附尾崎裕美先生簽名)

為慶祝 2025 年首席調酒師交接而推出，由前任調酒師 尾崎裕美 與現任調酒師 井関潤治 聯手打造，全球僅限量發行 8,000 瓶。

兩位大師 一共挑選了 五款 用於調和的原酒：

尾崎裕美先生挑選了：
1. 宮城峽 - 熟成超過 20 年的 Aromatic Yeast Malt
2. Ben Nevis - 1986 及 1991 年蒸餾的原酒

井関潤治先生挑選了：
3. 余市 - Fruity & Ester-rich Type
4. 門司 - 穀物原酒

兩位共同挑選的：
5. 余市：水楢桶熟成原酒

官方 Tasting Note 的中文翻譯：
香氣 (Aroma)：帶有海風般的泥煤煙燻味、烤布蕾的焦糖甜香，還有醇厚的木質香與一絲清爽的竹子氣味。
口感 (Taste)：水果的甜與黑朱古力的微苦互相交織，伴隨著橡木的木質層次，口感柔和而濃郁。
尾韻 (Finish)：令人愉悅的悠長尾韻，伴隨著溫柔圓潤的泥煤氣息，以及讓人聯想到乾果的甜美餘韻。

* 門司工場 是 Nikka Whisky 位於福岡縣的一家燒酎蒸餾所，2017 年起也開始生產穀物威士忌，成為 Nikka 調和威士忌的重要基酒來源。
* Aromatic Yeast 是 Nikka 集團為帶出全新香氣而使用的新酵母，於 2022 年的「Discovery」系列推出過一次。