Signatory - Glen Elgin 13 Year Old 2008 Single Cask Season Cask 2 - The Rare Malt

Signatory - Glen Elgin 13 Year Old 2008 Single Cask Season Cask 2

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產地: 蘇格蘭
地區: Speyside
酒廠 / 製作者: Glen Elgin
年份: 13 年
蒸餾日期: 16.04.2008
裝瓶日期: 24.09.2021
桶型: First-fill Sherry Butt Finish
桶號: 2
裝瓶數量: 747
酒精濃度: 51.20%
容量: 700 毫升

Glen Elgin

Glen Elgin 位於 Speyside 地區的 Fogwatt 村落，創建於 1898 年。雖然開業初期歷經財務困境與短暫停工，但酒廠最終站穩腳步，成為 White Horse 調和威士忌的重要基酒來源。這間酒廠一直以來相對低調，卻深受內行人青睞，並於 2000 年代初被納入 Diageo 的 Hidden Malts 系列中，進一步強調其「隱藏的珍寶」地位。

Glen Elgin 的製程堅持傳統風格，包含使用清澈麥汁、長達約 90 小時的發酵時間，以及緩慢蒸餾，加上採用 Worm tub（蠕蟲管冷凝器）冷卻系統，使酒體呈現濃郁果香與滑順油脂感。這樣的風格不僅讓它在調和領域表現出色，單一麥芽版本亦展現出細膩層次與豐富風味，適合喜愛經典 Speyside 風格的飲家。

Signatory

Signatory 是蘇格蘭最具代表性的獨立裝瓶商之一，由 Andrew Symington 於 1988 年創立，總部設於 Pitlochry，與 Edradour 酒廠關係密切。品牌以不加色素、不冷凝過濾為原則，並公開蒸餾日期、裝瓶日期與桶號，堅持高透明度與原酒呈現。

Signatory 擁有龐大的酒桶庫存，涵蓋眾多已關閉或稀有酒廠，經典系列包括 Un-Chillfiltered Collection、Cask Strength Collection 等，深受資深藏家與專業飲家喜愛，是認識原桶威士忌的入門首選。

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