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Whiskybroker - Irish 17 Year Old Creetown Distillers

由 Signatory Vintage 作 Blending 的一款 Blended Malt Whisky，用了 104 間蘇格蘭酒廠的麥芽威士忌作調和，比較搶眼的有 Brora、Port Ellen、Rosebank 等等早已”升仙”的酒廠，當然比例有多少就無法得知了。這支酒幾乎混合了整個蘇格蘭大家較熟悉、較老而有製作麥芽威士忌的酒廠，難怪取名為 Old School Malt。而 31 年的熟成年期中至少有 26 年是於 Sherry Cask 中熟成，最後以 43.5% 酒精度只推出一共 1148 支。

XOP - Glen Keith 25 Year Old 1996 The Black Series Cask DL 15466

Finn Thomson - Caol Ila 17 Year Old 2006 Cask 09106

Fable - Teaninich 12 Year Old 2009 Chapter Eight Cask 705321

Glentauchers 一向沒有太多的 Offical 單一麥芽威士忌酒款，Chivas Brothers 作為酒廠的主人，通常將 Glentauchers 的麥芽威士忌用於調和威士忌，是 Ballantine's 的重要原酒之一。但 Glentauchers 受不少 Independent Bottlers 所喜愛，在不同 IB 中都見到它的身影。今次 Thompson Bros. 以可愛的狗狗酒標包裝，推出了這支 2006 年開始熟成的 18 年 Glentauchers。 香氣帶有白提子乾、伴有檸檬蛋黃醬的榖物片、烤烘大麥和椰子乾。更有烤酸種麵包、檸檬皮、接骨木花糖漿和青檸軟糖。入口繼續帶有檸檬風味，如新鮮的檸檬皮、奶凍 (Posset) 和軟糖的味道。伴有穀物風味如烤烘大麥和燕麥。忌廉般的口感，帶有有有鹽牛油和雲尼拿海綿蛋糕。餘韻像西柚汁、柑橘皮、薄荷。再帶出碾碎的阿司匹林、粉筆和薑花等的氣息。

Opuscule - Irish 19 Year Old 2002 Cask 3249

That Boutique-y Whisky Co. - Ben Nevis 25 Year Old 1996 Batch 16

Signatory - Teaninich 12 Year Old 2009 Single Cask Season Cask 1

Signatory - Whitlaw (Highland Park) 7 Year Old 2013 for Kirsch Cask 120

Single Malts of Scotland - Glenlossie 14 Year Old 2007 Cask 8283 (Imperfect Label)

Svenska Eldvatten - Girvan 30 Year Old 1991 Bourbon Barrel Cask SE129

Malts of Scotland - Mannochmore 11 Year Old 2010 Corona Edition Cask MoS 22021

Malts of Scotland - Glenlossie 12 Year Old 2009 ID Innocent Dram Cask MoS 22044

Signatory - Craigellachie 16 Year Old 2009 Cask 206

Malternative - Marie Foucher 1996-2024 #39 L'Horizon Perdu Lot 96

Malternative - Grosperrin 1971-2023 #35 La Bonne Cause Lot 71

DS Tayman - Glen Elgin 15 Year Old Cask 180802788

Sansibar - Miltonduff 16 Year Old 2006 Bourbon Cask