日本

津貫 Mars Tsunuki 4 Year Old 2020 for LMdW Foundations Cask T1880

官方介紹： 「Pot Still W」是一款僅使用「初餾蒸餾機 W」所蒸餾出的原酒製作而成的 Single Wash Still Whisky。 本款為 2025 年版本，在原料麥芽中 100% 使用了日本在地生產的大麥芽。靜岡蒸餾所自 2016 年投入營運以來，便持續挑戰使用國產大麥芽進行釀造。雖然國產大麥芽比起進口大麥芽的價格更為高昂，但它能孕育出細緻且甘甜的美妙風味。 敬請細細品味由薪柴直火（木柴直火）帶來的圓潤感，與日本大麥特有的輕盈感完美調和、唯有在靜岡才能打造出的日本威士忌。

為慶祝 2025 年首席調酒師交接而推出，由前任調酒師 尾崎裕美 與現任調酒師 井関潤治 聯手打造，全球僅限量發行 8,000 瓶。 兩位大師 一共挑選了 五款 用於調和的原酒： 尾崎裕美先生挑選了：1. 宮城峽 - 熟成超過 20 年的 Aromatic Yeast Malt2. Ben Nevis - 1986 及 1991 年蒸餾的原酒 井関潤治先生挑選了：3. 余市 - Fruity & Ester-rich Type4. 門司 - 穀物原酒 兩位共同挑選的：5. 余市：水楢桶熟成原酒 官方 Tasting Note...

長濱 Nagahama The Eighth Batch

繼余市 10 年在數年前正式「回歸」市場，今年 Nikka 集團也重新推出宮城峽 10 年。自集團於 2015 年宣布停產兩家蒸餾廠的有年份款式（當然包括由兩者調和而成的「竹鶴」），多年來酒廠專注推出無年份版本（NAS）及各式各樣的特別版。這次迎來了新版的宮城峽 10 年，相信未來我們能看到更多帶有年份的裝瓶。 這次的宮城峽 10 年香氣先有香料及木桶氣息，隨著時間則散發出菠蘿、芒果等熱帶水果氣息，值得花點時間感受香氣細緻的變化。入口的水果甜味相對明顯，中後段則演變成呍呢嗱及怡人的香料氣息。收結仍感受到平衡的甜味及木桶氣息，簡潔有力而不會過份厚重，相信有別於余市的加熱方式、蒸餾器細節，以及混桶比例有助展現這瓶宮城峽 10 年的溫柔風格。 新版的包裝、酒標設計均以綠色為主調，呼應宮城峽附近的自然景觀，也標誌著集團與酒廠的新一篇章。

宮城峽 Aromatic Yeast 是日本 Nikka 威士忌於 2022 年推出的「Discovery」系列第二彈限量作品。酒廠以能產生獨特果香的特殊酵母進行發酵，並以 47% 酒精濃度裝瓶，打破大眾對宮城峽的既定風味印象。 在延續宮城峽優雅風格的同時，帶出蜜桃、啤梨與香蕉等成熟水果風味，伴有淡淡的麝香和康提芝士般的香氣。入口帶有烘焙感、杏桃果香和蜂蜜甜美。尾韻帶有清新草本、辛香料、花香和極輕微的煙燻感。

Mars Blended Malt Whisky The Y.A. #03 Taiwan Limited Edition

御岳 Ontake 4 Year Old 2021 for Hong Kong & Macau Cask 417

駒ヶ岳 Mars Komagatake 40th Anniversary Special Edition

櫻尾 Sakurao 5 Year Old 2020 for Hong Kong and Macau Cask 7158

駒ヶ岳 + 津貫 Mars Sumo Series for LMDW - 4支套裝

與山形縣的老牌烘豆商東北萬國社合作推出的「Fragrant Collaboration」系列，這瓶亦屬「Coffee Cask」的實驗作品。桶號 #3657 是把長濱的泥煤威士忌，注入曾儲存過咖啡豆的波本桶作二次熟成，最後以原桶強度裝瓶。Coffee Cask 與長濱的泥煤氣息融合後，散發出猶如深度烘培的咖啡豆香。 官方 Tasting Notes：香氣以強烈的咖啡烘焙香氣作為主調，長濱細膩的泥煤煙燻氣息隨之而來，帶有焦糖、營火般的焦香。 入口除了有明顯的咖啡味，也有猶如泥土及灰燼的泥煤氣息。口感順滑，咖啡、麥芽甜味與泥煤構成和諧平衡。 收結悠長，煙燻香及咖啡味道縈繞不散。

與山形縣的老牌烘豆商－東北萬國社合作推出的「Fragrant Collaboration」系列，這瓶亦屬「Coffee Cask」的實驗作品。與姐妹桶不同，桶號 #3656 選用長濱的 Non-Peated 威士忌作為主調，注入曾儲存過咖啡豆的波本桶作二次熟成，最後以原桶強度裝瓶，聞香使人聯想起牛奶咖啡！ 官方 Tasting Notes：香氣先有 Espresso 及黑朱古力的氣味，繼而散發出呍呢嗱、焦糖香味。 入口則以咖啡味道為主，緊接著是奶油甜味、拖肥糖及一抹楓糖漿氣息。 收結溫暖悠長，有點可可豆的感覺，也帶有波本桶的甜美。

新道 Shindo Experimental for CORES.01

由本地威士忌吧 Casky 打造的新系列 — 「麻雀」系列，首作「東」是一瓶於水楢木桶熟成超過三年的新道。這瓶作品入口帶有絲絲甜味（如雲呢拿！）、輕巧的泥煤氣息，水楢木亦給予酒體豐富的檀香、沉香及椰子香氣，聞香撲鼻怡人。 新道蒸餾所座落於九州福岡縣，由擁有超過 200 年歷史的篠崎酒造設立，於 2021 年 8 月正式投產。由於母公司擁有釀造清酒及燒酎的背景，新道蒸餾所會使用不同「酵母」，以創造出別具一格的新酒，以及使用不同木桶熟成，呈現獨特風味。 今次分別推出了 700ml 及 200ml 兩個版本，不論是大支或是細支，均會附上的一盒 2 隻的麻雀「東」。

Frontier 是 Nikka 為慶祝創立 90 週年推出的新作。這款調和威士忌以余市蒸餾所的重泥煤原酒為核心，搭配宮城峽的穀物原酒，調配出高達 48% 酒精度的成品，風味濃厚。 口感完美融合了煙燻泥煤風味和雪莉桶的成熟果香，尾韻伴隨着溫和的木質與香草甜香。可以直接純飲、加冰或是調製成 Highball 享用。

Nikka Tailored

余市 Yoichi Aromatic Yeast Nikka Discovery 2022

余市 Yoichi Non-peated Nikka Discovery 2021

宮城峽 Miyagikyo Peated Nikka Discovery 2021