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入門首選

全球威士忌酒廠的數量日漸增多，蘇格蘭就擁有超過 120 間酒廠。隨著熱潮興起，不少人希望踏入威士忌世界，我們細選了以下各國威士忌，讓你能感受不同產區、不同木桶賦予的風味差異。

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  • Tomatin 14 Year Old Port Casks - The Rare Malt

    Tomatin 14 Year Old Port Casks

    經波本桶熟成及砵酒桶作二次熟成，這瓶 14 年作品能令你一嚐以砵酒桶過桶的滋味。香氣平衡而具層次，有紅莓、蜂蜜及豐富的拖肥香，入口轉化為陣陣輕盈水果、堅果氣息。收結悠長，味道仿如一碗水果沙律。
    $780.00
    $780.00
  • Oban 14 Year Old

    Oban 14 Year Old

    Diageo 旗下 Classic Malt 系列中的 Highland 西部代表。Oban 14 年的香氣先以水果香為主：新鮮香橙、檸檬及香梨，隨後則有一抹鹽香及非常輕巧的泥煤香。入口則有乾無花果、香料及木桶氣息，悠長而柔和的收結帶有木桶香甜及鹽香。
    $550.00
    $550.00
  • Nikka from the Barrel - The Rare Malt

    Nikka from the Barrel

    以 51.4% 入瓶，入瓶前酒廠會先把調和後的威士忌放置在木桶內數個月，使酒液能有更豐富的層次感。香氣帶有花香、香料、木桶、呍呢嗱氣息，也有一抹橙皮香。入口則有明顯的甜味、香料、拖肥、焦糖等味道－豐富而有力。
    $399.00
    $399.00
  • Nikka Coffey Malt

    Nikka Coffey Malt

    Nikka 由被喻為「日本威士忌之父」的竹鶴政孝於 1934 年創立（前身為 Dai Nippon Kaju），先後建立余市蒸餾所及宮城峽蒸餾所，兩所蒸餾所的不同作品均屢獲殊榮，標示年份的作品更可謂一瓶難求。兩座 Coffey Still（連續式蒸餾器）均放置在宮城峽蒸餾所內。儘管 Coffey Malt 是由麥芽製成，基於法例規定，由連續式蒸餾器所生產的並不能稱之為「麥芽威士忌」，而罕見的蒸餾方式則使 Coffey Malt 擁有順滑、香甜及怡人的口感。
    $650.00
    $650.00
  • Nikka Coffey Grain

    Nikka Coffey Grain

    Nikka 由被喻為「日本威士忌之父」的竹鶴政孝於 1934 年創立（前身為 Dai Nippon Kaju），先後建立余市蒸餾所及宮城峽蒸餾所，兩所蒸餾所的不同作品均屢獲殊榮，標示年份的作品更可謂一瓶難求。兩座 Coffey Still（連續式蒸餾器）均放置在宮城峽蒸餾所內。Coffey Grain 內的主要原料為粟米，入口以香甜為主，同時具層次感及獨特口感，讓你能以另一方式欣賞穀物威士忌的美態。
    $650.00
    $650.00
  • Maker's Mark Bourbon Whiskey

    Maker's Mark Bourbon Whiskey

    採用紅冬麥（red winter wheat）是 Maker’s Mark 一直引以為傲的配方，而這種小麥讓他們的威士忌帶有明顯的甜味。聞香有陣陣木桶氣息，也有焦糖、呍呢嗱及紅糖香氣，入口帶甜而平衡，有焦糖、呍呢嗱、烤堅果、肉桂及一抹水果味，收結帶有甜香料氣息。
    $340.00
    $340.00
  • Laphroaig Select

    Laphroaig Select

    Select Cask 由 Laphroaig 的常規款式混合而成（Quarter Cask、PX Cask、Triple Wood 及 10年），再放置在美國橡木桶內熟成。聞香先有強烈的泥煤香氣，其後則展現出熟紅色水果香。入口反而先以甜味為主，經典的泥煤及煤炭氣息緊隨其後。悠長的收結含有青檸及杏仁膏氣息。
    $350.00
    $350.00
  • Laphroaig Quarter Cask - The Rare Malt

    Laphroaig Quarter Cask

    讓仍在波本桶內陳釀的威士忌，轉移至Quarter Casks（容量約為4分1）作二次熟成，Laphroaig 深信透過容量更少的木桶，能使酒廠經典的泥煤氣息變得更為柔和。聞香帶有拖肥、焦糖、椰子及香蕉等香氣，入口以甜味及煙燻味為主。一瓶怡人的艾雷島威士忌。
    $430.00
    $430.00
  • Lagavulin 16 Year Old - The Rare Malt

    Lagavulin 16 Year Old

    少數以16 年作為常規款式的首瓶作品。強勁的聞香層次感豐富：煙燻泥煤、碘、海草等以外，也有厚實的甜味。入口先有煙燻泥煤味，柔和的甜味隨後漸漸散發出來，最後有點點海鹽及木頭氣息。
    $730.00
    $880.00
    $730.00
  • Kilchoman Machir Bay - The Rare Malt

    Kilchoman Machir Bay

    以波本桶及雪莉桶勾兌而成，使用高比例的波本桶令 Machir Bay 擁有平衡的泥煤風味及新鮮花香。香氣帶有陣陣檸檬皮、呍呢嗱及泥煤煙燻風味，隨後有點點花香、蜜桃及啤梨香氣。入口先有豐富的熱帶水果、提子乾及泥煤味，蜂蜜、牛奶糖和麥芽味道隨時間漸漸散發出來。悠長的收結以胡椒及泥煤氣息為主，同時有一抹輕巧的甜味。
    $580.00
    $580.00
  • Kavalan Distiller's Select - The Rare Malt

    Kavalan Distiller's Select

    Kavalan Distiller's Select
    $390.00
    $390.00
  • Glenmorangie 10 Year Old

    Glenmorangie 10 Year Old

    送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。
    $360.00
    $360.00
  • Glenfiddich 18 Year Old

    Glenfiddich 18 Year Old

    於西班牙 Oloroso 雪莉桶及波本桶熟成後勾兌而成，每一批次均由酒廠員工仔細看顧，及在最佳狀態下入瓶。香氣濃郁，有如置身於果園的熟水果香，也有焗蘋果及木桶氣息。入口有乾果、蜜餞及椰棗等味道，收結溫和繚繞，餘味柔順且持久不散。
    $700.00
    $700.00
  • Fettercairn 12 Year Old

    Fettercairn 12 Year Old

    送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。
    $430.00
    $480.00
    $430.00
  • Dalmore 15 Year Old

    Dalmore 15 Year Old

    一瓶凸顯出 Dalmore 風格的威士忌。以不同類型的雪莉桶作二次熟成再加以勾兌，Dalmore 15 年聞香帶有柑橘果醬、肉桂及肉荳蔻香，入口則有柑橘、呍呢嗱、薑及碎蘋果等味道。柔順且口感飽滿。
    $899.00
    $899.00
  • Craigellachie 13 Year Old - The Rare Malt

    Craigellachie 13 Year Old

    自Craigellachie 31 年獲獎後，酒廠再一次受到飲家關注。這瓶 Craigellachie 13 年 先有柔和的土壤氣息，亦帶點點杏仁、提子乾及一抹香草豆莢香。入口則有明顯的麥芽香甜，伴隨著草本植物及一抹煙燻味；悠長的收結帶有糖果及白肉西柚皮香。
    $550.00
    $550.00
  • Clynelish 14 Year Old - Damaged Back Label - The Rare Malt

    Clynelish 14 Year Old

    一瓶來自沿海蒸餾廠的 Highland 威士忌，展現出細緻及輕巧的島嶼氣息。這瓶 14 年的小野貓聞香帶有蠟燭似的蠟香，同時有點點糖香及一抹花香。入口同樣頗為輕盈，既有奶油般的味道，也有點點果味及海洋氣息，不甜的收結帶有明顯的鹽味。
    $498.00
    $540.00
    $498.00
  • Caol Ila 12 Year Old - The Rare Malt

    Caol Ila 12 Year Old

    Caol Ila 12 年是酒廠的入門款式之一。聞香先有柑橘果香，同時有點點煙肉及麥芽香，入口帶有如拖肥、雲呢嗱等甜味，同時有輕巧的泥煤氣息。甜味散去後則留下煙燻及泥煤味作結。頗為適合初嚐泥煤威士忌的朋友。
    $480.00
    $480.00
  • Bunnahabhain 12 Year Old

    Bunnahabhain 12 Year Old

    早於 1979 年首次面世，Bunnhabhain 12 年是一款經由雪莉桶及波本桶混桶勾兌而成的作品。香氣清新芳香，帶有水果香、花香及陣陣乾果氣息，同時有一抹輕巧細緻的煙燻感。入口先有豐富的水果味道，隨後則有點點烤堅果、呍呢嗱及焦糖味道。收結悠長，餘味豐富。
    $450.00
    $450.00
  • Auchentoshan Three Wood - The Rare Malt

    Auchentoshan Three Wood

    層次感豐富，曾於波本桶、Oloroso 雪莉桶及 Pedro Ximénez 雪莉桶內熟成。聞香有黑加侖子、紅糖香，也帶陣陣布冧及提子乾氣息。入口味道豐富，先有水果味道，同時有榛子、肉桂、檸檬及如牛奶糖般的甜味。收結順滑而清新，帶悠長的木桶甜味。
    $450.00
    $450.00

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