蘇格蘭威士忌

Hazelburn 19 Year Old Open Day - May 2025

Laphroaig 13 Year Old 2011 Feis Ile 2025 Distillery Team Choice Cask 5951

Caol Ila 13 Year Old Feis Ile 2023

Maltbarn - Port Charlotte 22 Year Old 2002 Record Covers

Maltbarn - Glen Mosset (Benromach) 11 Year Old 2013 Record Covers

Talisker 再一次和海洋保護組織 Blue Marine Foundation 合作推出的 Wild Blue 2025 Edition，採用100%回收玻璃瓶，並以簡約的陶瓷設計取代傳統標籤，每售出一瓶 Wild Blue，Talisker 都會向 Blue Marine Foundation 捐贈 £3 款項，用於支持海洋生態系統的修復。 使用了南非大西洋沿岸的紅酒桶作16個月的尾段熟成，香氣有像紅莓和無花果的果香，同時帶有像煙肉的咸香煙燻感。入口同時帶有標誌性的黑胡椒感，伴有一點果甜和單寧感。尾韻留有一絲甜味和更明顯的煙燻感。

Balblair 17 Year Old 2006 TWS Exclusive Cask 73

Caol Ila 8 Year Old Feis Ile 2025

Caol Ila 15 Year Old Feis Ile 2022

Kilkerran Hand Filled Distillery Exclusive 2026

Lagavulin 12 Year Old Feis Ile 2022

Caol Ila 10 Year Old Feis Ile 2018

Maltbarn - Glen Moray 21 Year Old 2003 Record Covers

Liquid Treasures - Speyside Blended Malt 18 Year Old 2007

Diageo 推出的「花與動物 (Flora & Fauna)」系列，其特色在於每款酒標上都印有一種代表該酒廠的動物圖案。此系列提供了 Diageo 旗下那些較少發行 Official Bottling 威士忌酒廠的機會，因這些酒廠所生產的原酒，許多時候都被用於調和威士忌之用。

相隔多年，曾於 2004 年停產的 Ardbeg 17 年，由 Dr. Bill 和 Master Blender, Gillian Macdonald 一同重新調配再次推出，以 The Legend Returns 作為招徠。和當年的 Ardbeg 17 一樣以溫柔的泥煤味為賣點，以 40% 酒精度推出，這個酒精度代表 Ardbeg 再一次罕有地使用了冷凝過濾。 Distillery Manager, Colin Gordon 形容這支 Ardbeg 的香氣帶有花香、礦物感和一點草本香氣，伴有一絲香甜味。

Ardbeg Smokiverse

Signatory - Bunnahabhain 45 Year Old 1978 35th Anniversary Rare Reserve Cask 2588

East Village - Secret Islay 10 Year Old 2013 Joint Bottling with The Whisky Agency

由擁有近 50 年歷史的德國烈酒商 Kirsch Import 挑選，於知名獨立裝瓶商 Gordon & MacPhail 旗下的 Connoisseurs Choice 系列推出的 Caol Ila，置於雪莉桶熟成超過 18 年，給予酒體怡人的黑朱古力及果乾味道。木桶氣息恰到好處，平衡了甜味及 Caol Ila 一貫的煙燻味道。放置於酒杯內一段時間，更多香氣散發出來：烤肉香、黑莓、辛香料…是一瓶值得花時間品味的單桶 Caol Ila。熟悉酒廠的朋友都知道，這種全雪莉桶熟成的作品，大多只能在 IB 之中找得到。 官方 Tasting Notes：先有醃肉、煙燻肉類的香氣，繼而轉化成苦橙橙皮、莓乾等偏向水果的香氣。入口則有燉煮紅果及肉桂、丁香等香料氣息，也有豐富的煙燻味。收結飽滿，帶有柑橘及煙灰燼（Bonfire Embers）的味道。