蘇格蘭威士忌

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The Whisky Jury - Tormore 33 Year Old 1992 Cask 101159

The Whisky Jury - Speyside 33 Year Old 1992 Cask 408880

Signatory - Speyside 21 Year Old 2005 Symington's Choice (M) Cask 108

Signatory - Linkwood 30 Year Old 1995 Symington's Choice Cask 8

Bruichladdich 15 Year Old Greener Still

Glenrothes 15 Year Old

Macallan The Harmony Collection - Inspired by Fresh Coconut

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Thompson Bros. - Mystery Malt Series No.6

Glengoyne 12 Year Old PX Cask Edition 2026

Mr. Buckie & Friends - Old Pulteney 15 Year Old 2012 Cask 101458

Lucky Choice - Imperial 27 Year Old 1998 2nd Anniversary of Anchor Cask 119

於 2019 年 8 月首次面世，Billy Walker 自 2017 年接管酒廠後便一直鑽研這瓶 15 年的最佳面貌。以 PX + Oloroso Sherry Casks 熟成，香氣由經典的 Sherry 風格主導，有乾果、拖肥糖、香料、牛奶朱古力等。入口非常順滑，慢慢再帶出黑朱古力、香橙和少許橡木味。

這款 Glengoyne 16 年先以 First-fill Sherry 和 Refill Casks 熟成 10 年，再轉到水楢桶中再熟成 6 年，是 Glengoyne 首次用到水楢木桶熟成的作品。 水楢桶的製桶難度高、熟成過程風險高，而且價格高昂，酒廠經理 Robbie Hughes 提到成本是美國橡木桶的約 10 倍。水楢木的單寧含量較低，和熟成威士忌常用到的美國/歐洲不同，能為威士忌添上更明顯的雲呢拿香和獨特的檀木香氣。 6 年全水楢桶熟成，不是”做吓樣”的短暫 Finish，也不是只有桶蓋用水楢木的 Mizunara Heads，算是非常有誠意的作品。

Kilchoman 18 Year Old Family Collection

Kilchoman 11 Year Old Family Collection

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少數以16 年作為常規款式的首瓶作品。強勁的聞香層次感豐富：煙燻泥煤、碘、海草等以外，也有厚實的甜味。入口先有煙燻泥煤味，柔和的甜味隨後漸漸散發出來，最後有點點海鹽及木頭氣息。

Ardbeg 在 Feis Ile 2025 年推出的酒廠限定酒款，名字 Homecoming 就象徵著 Ardbeg 愛好者們前往酒廠的「返鄉」之旅。今次的 Homecoming 以 Rum 桶作後段熟成，再以原酒 56.10% 推出。雖然大家不一定能親自「返鄉」去入手 Homecoming，但各位 Ardbeg 粉可以在 The Rare Malt 找到少量現貨。