Island
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Arran 30 Year Old 2026 Release
Arran 酒廠於 2025 年已踏入第 30 個年頭，2026 年亦迎來第一款以 Sherry Hogsheads 熟成的 30 年 Core Range 酒款。 官方 Tasting Notes： Nose: Bold notes of burnt orange, star anise, and cinnamon, balanced by toasted oak.Palate: Rich and layered with honey, ripe orchard fruits, vanilla, and cloves.Finish: Long,...- $7,350.00
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Gordon & MacPhail - Talisker 39 Year Old 1987 Connoisseurs Choice Heritage Cask 22601101
Gordon & MacPhail 近年逐步淡出經營多年的 IB 業務，並已於 2024 年起停止向外部酒廠購入 new make 作獨立裝瓶用途，將資源集中到自家酒廠 Benromach 及 The Cairn。雖然 G&M 仍持有龐大的 IB 庫存，足以在往後多年繼續推出，但今款 Talisker 1987 已確認為 G&M 的最後一款 Talisker IB。 今次的酒標向 1980 年代 G&M Talisker 的經典形象致敬，並作為 Connoisseurs Choice Heritage 系列推出。作品自 1987 年開始以單一 Refill Sherry 桶熟成 39 年，以 Cask...- $13,800.00
- $13,800.00
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The Whisky Agency - Ledaig 16 Year Old 2009 Made for Friends
The Whisky Agency - Ledaig 16 Year Old 2009 Made for Friends- $1,450.00
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Berry Bros. & Rudd - Orkney 17 Year Old 2005 for Kirsch Cask 2
Berry Bros. & Rudd - Orkney 17 Year Old 2005 for Kirsch Cask 2- $1,180.00
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Maltbarn - Ledaig 17 Year Old 2009 Fractals
Maltbarn - Ledaig 17 Year Old 2009 Fractals- $1,160.00
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The Whisky Agency - Secret Orkney (Highland Park) 25 Year Old 2000 Joint Bottling with Sansibar
The Whisky Agency - Secret Orkney (Highland Park) 25 Year Old 2000 Joint Bottling with Sansibar- $1,950.00
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Single Malts of Scotland - Ledaig 16 Year Old 2006 Sherry Butt Cask 8
Single Malts of Scotland - Ledaig 16 Year Old 2006 Sherry Butt Cask 8- $1,680.00
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Chorlton Whisky - Highland (Peated Jura) 21 Year Old
Chorlton Whisky - Highland (Peated Jura) 21 Year Old- $1,360.00
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Liquid Treasures - Arran 10 Year Old 2014 Cask 3443
Liquid Treasures - Arran 10 Year Old 2014 Cask 3443- $740.00
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Talisker 14 Year Old Cask Strength 2025 Special Release
Diageo Special Release 2025 的其中一員，此 Talisker 14 年以經火山岩烘烤的美國橡木桶作二次熟成。除了帶甜的煙燻香及海鹽香氣、辛香料，此作也具 Talisker 典型的胡椒味。入口充滿海洋氣息及果甜，以一抹輕柔的泥煤作收結。一瓶怡人的 Cask Strength Talisker。- $1,390.00
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Clan Denny - Arran 8 Year Old 2013 Cask DMG15094
Clan Denny - Arran 8 Year Old 2013 Cask DMG15094- $1,080.00
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Highland Park 21 Year Old 2020 Release
Highland Park 21 Year Old 2020 Release- $2,280.00
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Maltbarn - Orkney 18 Year Old 2006 for The Rare Malt
The Rare Malt 和 Maltbarn 聯合帶來了這支以波本桶熟成 18 年的 Orkney 威士忌，聞香帶有柑橘、青蘋果、未熟透的芒果和忌廉香氣。入口甜美、口感油潤，再慢慢帶出甘苦木調和草本清涼感。尾韻留有橙皮、木調香，和最後才登場的煙絲煙燻感。是一支較慢熱的威士忌，開瓶後數週香氣更為突出。 而酒標上描繪的人，到訪過本店的朋友都可能猜到，是店內最常播放的 Vocal Jazz 代表人物，手中的小號應該是一個 big tip 了。那種獨特、帶著深穩優雅聲線的 Vocal Jazz，令店內整個氣氛都變得輕盈、放鬆，是最能享受威士忌的氛圍。- $1,180.00
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Elixir Distillers - Orkney (Highland Park) 18 Year Old 2000 The Whisky Trail Cask 44
於 2019 年裝瓶的 Whisky Trail Retro Birds 系列。眾所周知 Orkney 基本上就是指名 Highland Park；與官方裝瓶不同的是，IB 的風格較為溫柔、清新且充滿果香，帶有蜂蜜、忌廉、檸檬水和青提子般的風味。是 Elixir Distillers 推出的一款高水準作品。- $1,500.00
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Arran 26 Year Old 1996 for The Whisky Shop 30th Anniversary Cask 1996/877
Arran 26 Year Old 1996 for The Whisky Shop 30th Anniversary Cask 1996/877- $4,880.00
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Thompson Bros. - Torabhaig 7 Year Old 2018
提起 Isle of Skye 大家通常都會想起 Talisker，而島上其實有另一家新興的威士忌酒廠 — Torabhaig。Torabhaig 酒廠建於一座 19 世紀的古老農舍中，經過修復後於 2017 年開始生產泥煤威士忌。 今次 Thompson Bros. 的復古酒標設計，對舊酒眼利的酒友一眼就能認出，是島上另一家酒廠 Talisker 當年由 Gordon & Macphail 裝瓶的舊酒標，可見 Thompson Bros. 對它充滿信心。今次出品以 First-fill Bourbon Barrels 熟成 7 年後再以 57.1% 酒精度裝瓶，喜歡泥煤威士忌或 Talisker 的你不容錯過這一款作品。- $990.00
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