美國
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Michter's Toasted Barrel Finish Bourbon Whiskey
於 2014 年秋季首次推出的 Toasted Barrel Finish,將已經熟過的 Michter’s Kentucky Straight Bourbon 以經獨特處理的木桶中再次熟成。這個木桶由風乾 18 個月的木材組裝而成,並經過烘烤 (Toasted) 但未經燒焦 (Charred) 處理。因法律上波本威士忌只要求在以全新的燒焦木桶 (Charred Barrel) 中熟成,而烘烤木桶 (Toasted Barrel) 是 Michter’s 特意為增加風味而採用的木桶。而長時間風乾的木材可減少帶有的單寧,能降低威士忌吸收過多的苦澀味。 帶有像營火和肉桂香,伴有胡桃和糖漬水果的風味。尾韻悠長,帶有烤熟梨、雲尼拿和棉花糖的餘味。- $1,240.00
- $1,240.00
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W.L. Weller Special Reserve Bourbon Whiskey
W.L. Weller Special Reserve Bourbon Whiskey- $450.00
- $450.00
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Wild Turkey Master's Keep Cornerstone Straight Rye Whiskey
Cornerstone 是 Master's Keep 系列的第 4 款酒,也是 Wild Turkey 有史以來最老的黑麥威士忌款式。這款限量版由首席釀酒師 Eddie Russell 親自挑選,調合了熟成年期由 9 到 11 年不等的原酒。 聞香帶有的是雲尼拿、黑胡椒和烤烘過的黑麥香氣,伴有蜂蜜和焗蘋果的味道。入口帶有甜美的蜂蜜和果甜味。收結帶有香料和橡木香氣。- $1,880.00
- $1,880.00
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- 每
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Wild Turkey Master's Keep One Straight Bourbon Whiskey
Wild Turkey Master's Keep One 是 Master's Keep 系列的第六款酒,由父子大師釀酒師 Jimmy 和 Eddie Russell 合作推出。這款限量版波本威士忌調合了熟成年期由 9 到 14 年的原酒,再以特別烤製的橡木桶二次熟成。 聞香先有蜂蜜甜和香料香氣,伴有濃郁雲尼拿、焦糖和奶油糖果香甜氣味。入口帶有甜美的蜂蜜、焦糖和橡木香味。尾韻悠長,留有橡木香和少許辛香料的感覺。- $1,880.00
- $1,880.00
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Wild Turkey Master's Keep Unforgotten Straight Bourbon and Rye Whiskey
Wild Turkey Master's Keep Unforgotten 靈感來自 2010 年的一次意外,以年輕的黑麥威士忌與成熟的波本威士忌調和以成,開創了這款獨特的美國威士忌。由首席釀酒師 Eddie Russell 製作,今個版本調和了 13 年的波本與 8 到 9 年的黑麥威士忌,最後在黑麥威士忌桶中作最後熟成,以增加複雜度,同時紀念那一次意外的創新。 香氣帶有焦糖、乾果和甜橡木的氣息。入口時,同時感受到波本的甜味與黑麥威士忌的辛口、胡椒味交織,伴有一絲蜂蜜、黑胡椒和烘焙香料。尾韻悠長,留妻橡木和香料的持久溫暖感。- $1,880.00
- $1,880.00
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W.L. Weller 12 Year Old Bourbon Whiskey
W.L. Weller 是由 Buffalo Trace Distillery 釀製的波本威士忌,Weller 系列以 19 世紀著名釀酒師 William Larue Weller 的名字命名,他以小麥替代黑麥這罕見的穀物配方製酒而聞名。和已停產的知名 Pappy Van Winkle 同樣作為採用小麥的波本威士忌,連製作配方都有高度相似性,所以 Weller 被不少人視為前者的高性價比替代品,全因 Van Winkle 和 W.L. Weller 公司有著非常深的淵源。 這款作品採用了小麥作部分原料,在炭化橡木桶中熟成 12 年,產量稀少,深受美國威士忌愛好者追捧。其香氣帶有果仁、牛油栗米和雲尼拿香甜氣息。入口甜美,有像忌廉的口感,中段帶有濃郁小麥風味。餘味悠長,留有橡木香。- $950.00
- $950.00
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Elijah Craig 18 Year Old Single Barrel 5800
Elijah Craig 18 Year Old Single Barrel 5800- $1,999.00
$2,680.00- $1,999.00
- 單價
- 每
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Bomberger's Declaration Kentucky Straight Bourbon 2024 Release
以 Michter’s 酒廠於 19 世紀時的舊有名字: Bomberger’s 命名的一款 108 Proof (54%ABV) 波本威士忌,部分用於熟成的木桶使用了 Chinquapin Oak 有別於波本威士忌常用的 American White Oak,木材密度稍低,讓威士忌在熟成時中更容易滲透木材,吸收更多風味。2023 年起更加入黑麥芽到穀物配方中,令酒體更帶有更豐富的黑糖蜜香甜。 聞香帶有熟透的莓果香、楓及堅果香氣,伴有雲尼拿和烤橡木的木香。入口先有黑糖蜜甜味爆發,再慢慢轉變為香料及柑橘皮。尾韻很悠長,留有香橙朱古力的香甜氣息和一絲橡木香。- $1,280.00
- $1,280.00
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Elijah Craig 18 Year Old Single Barrel 5811
Elijah Craig 18 Year Old Single Barrel 5811- $1,999.00
$2,680.00- $1,999.00
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Michter's US*1 Unblended American Whiskey
Michter's US*1 Unblended American Whiskey- $580.00
- $580.00
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Shenk's Homestead Kentucky Sour Mash Whiskey 2024 Release
推出以致敬美國的一位歷史性威士忌人物 John Shenk,他於 1753 年創立了一家後來成為 Michter's 的酒廠。採用 Kentucky 傳統的 Sour Mash 製法,即是將前一批蒸餾後留下的威士忌穀物糊的一部分加入下一批中。以黑麥為主要原料,並以法國 Vosges 區的法國橡木桶中熟成,這些橡木在 24 個月自然風乾後進行特殊烘烤。配方中更使用了獨特的穀物,如已發芽的黑麥和焦糖麥芽,帶來了忌廉一般的口感,令主原料黑麥帶出的草本和香料特質更加多層次。 聞香帶有焦糖布丁和香料香氣。入口帶有草本味,並有層次分明的香料、水果和鳥結糖風味。餘韻順滑,有像忌廉般的口感。- $1,200.00
- $1,200.00
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Blanton's Straight From The Barrel Bourbon Whiskey (Imperfect Wax Seal)
Blanton's Straight From The Barrel Bourbon Whiskey (Imperfect Wax Seal)- $1,580.00
- $1,580.00
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Russell's Reserve 10 Year Old Bourbon Whiskey
Russell's Reserve 是 Wild Turkey 旗下的品牌系列,以 Wild Turkey 的父子檔釀酒大師 Jimmy Russell 及 Eddie Russell 命名。這款 10 年是 Russell's 的核心酒款,以「No. 4 Alligator Char」炭化過的木桶熟成,帶明顯雲尼拿香氣而入口甜美柔和,熟成 10 年後以 90 proof ,即 45% 的酒精度裝瓶。而 Mash Bill (穀物配方) 和其他 Wild Turkey 出品的波本威士忌一樣是 75% 玉米,13% 黑麥和 12% 大麥麥芽。 聞香帶有橙皮和柑橘的香氣,伴有雲尼拿、拖肥糖、楓糖漿和橡木氣息。口感順滑濃郁,帶有辛香料、焦糖和雲尼拿味。尾韻柔順甜美,留有拖肥糖、香料、雲尼拿香味和一絲暖意。- $530.00
- $530.00
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Booker's 7 Year Old Straight Bourbon Batch 2025-01E
由 Jim Beam 酒廠生產,以曾擔任超過 40 年 Master Distiller 以及作為 Beam 家族六代傳人的 Booker Noe 命名,是一款以原酒方式推出的 Straight Bourbon。 香氣帶有焦糖、雲尼拿和烤橡木氣味,入口繼續有雲尼拿甜,更有一絲堅果和香料味。- $1,050.00
- $1,050.00
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Elijah Craig 12 Year Old Barrel Proof Batch A123
Elijah Craig 是 18 世紀的傳教士,據說在一次意外中發現烘烤橡木桶能豐富威士忌風味,被稱為波本威士忌的先驅。肯德基州的 Heaven Hill 蒸餾廠為紀念他,特地採用他釀造威士忌的方式:以本地粟米及其他穀物、以豐富礦物質的水來發酵,再加以蒸餾及陳年,並將品牌命名為 Elijah Craig。香氣以焦糖和烘烤橡木為主,伴隨著淡淡的蘋果和香橙氣息。入口有濃郁的雲尼拿、焦糖和拖肥糖,還有黑椒和肉桂的少許辛辣感。餘韻繼續留有香甜,再慢慢帶走,留下一絲清涼感。- $1,120.00
- $1,120.00
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Wild Turkey 12 Year Old Bourbon Whiskey
東南亞和澳洲限定的 Wild Turkey,由著名的父子釀酒師團隊 Jimmy 和 Eddie Russell 精心釀製,呈現出肯德基波本威士忌最高品質的特色。這款熟成超過 12 年的 Wild Turkey 以 101 proof (50.50%酒精度) 出品。帶有雲尼拿、濃郁焦糖的味道,伴隨著微微的香料氣息,以及悠長的巧克力橙味餘韻。- $798.00
- $798.00
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Whistlepig 15 Year Old Estate Oak Straight Rye Whiskey
WhistlePig 是一家相對地年輕的黑麥威士忌酒廠,於 2007 年時購入現酒廠位於的農地,然後花費了 5 年作精細翻新,同時在一家加拿大酒廠買入一批 10 年陳威士忌作調和之用,並一直專心製作黑麥威士忌。Whistlepig 15 年酒款以酒廠農地和附近生態中的特別橡木「Vermont Estate Oak」為威士忌作二次熟成。香氣充滿焦糖、雲呢拿、橡木、香料和香橙味道。- $1,480.00
$1,980.00- $1,480.00
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