Chorlton Whisky - Balblair 16 Year Old

Chorlton Whisky 在 2025 年的第一批作品，今次 3 款都是來自 Highland 的酒廠，分別有 IB 中不常見的 Balblair 和以 First-fill Bourbon 桶熟成的 Glen Garioch，而 Tullibardine 就以陳年過泥煤威士忌的 Barrique 桶熟成！

Balblair 的香氣清新，先有蜜糖、檸檬皮和石榴香，靜置數分鐘後散發出青蘋果香。入口非常甜美，帶有啤梨、番石榴等果香味，慢慢再轉為柑橘皮味。尾韻留有柑橘甜味和一點玉桂香料感。

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產地: 蘇格蘭

地區: Highland

酒廠 / 製作者: Balblair

年份: 16 年

桶型: Hogshead

裝瓶數量: 271

酒精濃度: 55.80%

容量: 700 毫升

Chorlton Whisky

「我希望想把我喜歡的口味，透過一系列威士忌帶給年輕一輩。產品質素上當然不能參差，而且價錢上必需相宜。」 Chorlton Whisky 的創辦人David Bennett 如是說。

在「威士忌品質」、「酒標設計」和「價錢」三者之間，廠商往往很難同時滿足各方面。但於 2016 年成立的 Chorlton Whisky 似乎打破了這個不解的鐵三角，David 表示，在建立品牌之前，他只希望能造就出獨特、市面上並不常見的產品與人分享，但後來與威士忌業內、業外人士交流後， David 則希望能使單桶威士忌變得更普及。